Ce n’est pas parce que vous faites du camping que vous pouvez – ou devriez – éviter les légumes. En fait, vous avez probablement plus que jamais besoin de leurs nutriments énergétiques. Alors, pourquoi ne pas servir un mélange de légumes qui offre une multitude de vitamines et de minéraux différents ? Cette recette de Foil-Pack Veggies nécessite un éventail, mais vous pouvez toujours choisir les produits que vous préférez (et ce que vous avez sous la main).
Peu importe le légume que vous choisissez, il est facile de cuisiner sur un feu de camp ou sur votre gril. Enveloppez-les dans du papier d’aluminium et jetez-les sur la grille ou dans les braises jusqu’à ce qu’ils soient cuits ou croustillants jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Conseils pour la cuisson en papillote
- Utilisez du papier d’aluminium résistant.
- Scellez vos sachets en aluminium afin qu’il n’y ait pas de poches d’air. Pliez les extrémités sur les légumes en coutures serrées.
- Lorsque vous avez fini de cuisiner, percez un petit trou dans le papier d’aluminium avant de le déballer afin qu’un peu de vapeur soit libérée et que vous ne vous blessiez pas en obtenant un visage plein de chaleur.
Cette recette demande du pesto au basilic, qu’il soit pré-préparé ou fait maison. Si vous partez de zéro, utilisez un robot culinaire pour mélanger une tasse de basilic frais, trois gousses d’ail, trois cuillères à soupe de pignons de pin et du parmesan au goût. Le robot culinaire fonctionnant toujours lentement, incorporer ⅓ tasse d’huile d’olive en un filet lent.
Vous pouvez également essayer notre recette de pesto de macadamia et de basilic pour une alternative à la variété classique de basilic et de pignons de pin.
Si vous prévoyez d’utiliser ces légumes en aluminium pour le camping, assurez-vous de consulter ce kit de démarrage Car-Camping.