Avouons-le : personne n’aime être malade. Bien qu’il soit inévitable que vous attrapiez un rhume, une grippe ou un autre virus à un moment donné, un système immunitaire robuste peut vous protéger contre une variété de maux courants, et une alimentation riche en aliments stimulant le système immunitaire peut vous aider.
Le système immunitaire est un réseau complexe dans le corps qui est affecté par de nombreux facteurs, notamment l’âge, la génétique, les changements environnementaux et les maladies chroniques. Mais certaines habitudes de vie peuvent également avoir un impact négatif sur votre système immunitaire. En tête de liste ? Votre régime.
Les aliments que vous mangez jouent un rôle important dans le renforcement ou la suppression de l’immunité. Une alimentation pleine d’aliments entiers et riche en fruits et légumes fournit de nombreux nutriments nécessaires à votre système immunitaire pour fonctionner de manière optimale. En revanche, un régime alimentaire composé d’aliments transformés riches en sucres ajoutés, en sel et en graisses saturées et pauvre en nutriments à base de plantes peut en fait affaiblir les défenses de votre corps contre les virus et les infections courants.
Une alimentation saine commence à l’épicerie. La nourriture que vous apportez chez vous devient naturellement la nourriture que vous mangez. Donc, si vous voulez construire une alimentation riche en aliments stimulant le système immunitaire, vous devez être un acheteur avisé.
Bien qu’il puisse être tentant de faire le plein des dernières tendances alimentaires, bon nombre des meilleurs aliments stimulant le système immunitaire sont également les plus élémentaires. En tant que diététiste agréée, voici les 10 articles que j’ajoute toujours à mon panier pour me garder, moi et ma famille, en bonne santé.
10 aliments stimulant le système immunitaire à ajouter à votre alimentation
Pommes
Les pommes sont à la fois peu coûteuses et disponibles presque partout toute l’année. Il n’est pas exagéré de dire que j’en mange un tous les jours. Et vous devriez aussi.
Les pommes sont riches en vitamine C, en potassium et en fibres, tous des ingrédients essentiels pour renforcer le système immunitaire. De plus, les pommes contiennent de nombreux composés phytochimiques, de puissants antioxydants et antiviraux qui soutiennent la fonction immunitaire.
Légumes feuillus foncés
Un sac d’épinards ou de chou frisé ne vous coûtera que quelques dollars à l’épicerie, mais il est livré avec un arsenal de pouvoirs stimulant le système immunitaire.
En plus des vitamines A, C, E et K, les légumes-feuilles foncés sont riches en fibres, en folate, en magnésium et en fer. La couleur vert foncé provient des caroténoïdes zéaxanthine et lutéine, de puissants antioxydants qui préviennent les dommages oxydatifs, un facteur de stress majeur du système immunitaire.
Brocoli
Ce légume vert contient presque autant de vitamine C qu’une orange. La vitamine C est un nutriment essentiel au fonctionnement des cellules immunitaires. De nombreuses personnes font le plein de vitamine C dès les premiers signes d’un rhume, mais en vérité, la meilleure protection consiste à consommer suffisamment de vitamine C chaque jour.
Choucroute
Le goût acidulé de la choucroute est le résultat de la fermentation, un processus naturel qui produit des cultures vivantes et actives de probiotiques, similaires à celles que l’on trouve dans le yogourt. Mais la choucroute a une longueur d’avance sur le yogourt car elle est faite de chou. Le chou appartient à la même famille de légumes que le brocoli et offre bon nombre des mêmes bienfaits pour la santé. Ainsi, la choucroute donne un mélange de nutriments et de probiotiques qui soutiennent un système immunitaire robuste.
Ail
L’ail contient un composé appelé allicine, un puissant antimicrobien et antiviral. Lorsqu’il est consommé régulièrement, l’ail peut renforcer la fonction immunitaire, offrant une protection contre les infections virales et réduisant la durée de la maladie si vous attrapez quelque chose.
Agrumes
Pendant les mois d’hiver, lorsque les agrumes sont de saison, je fais le plein d’une variété de ces fruits chaque semaine. Les agrumes sont riches en vitamine C et en folate, ainsi qu’en polyphénols qui réduisent l’inflammation dans le corps.
Pois chiches
Aussi connus sous le nom de pois chiches, les pois chiches sont relativement peu coûteux, faciles à trouver et ont une longue durée de conservation. Mais le plus important, c’est qu’il s’agit d’un super aliment qui stimule le système immunitaire.
Les pois chiches sont riches en glucides prébiotiques. Les glucides ont mauvaise réputation de nos jours, mais les glucides prébiotiques sont un type de fibre qui nourrit les bonnes bactéries de votre intestin. Une alimentation riche en prébiotiques favorise la croissance de bonnes bactéries qui jouent un rôle essentiel dans votre système immunitaire.
D’un autre côté, une alimentation pauvre en prébiotiques et en fibres peut altérer l’immunité en créant un déséquilibre des bactéries et des microbes dans votre intestin. Pois chiches pour la victoire!
Oignons
Les oignons sont un aliment peu coûteux et facile à trouver qui devrait absolument figurer dans votre panier.
En plus des fibres et des prébiotiques, les oignons contiennent une forte dose de quercétine, un puissant agent antibactérien et antioxydant. Manger régulièrement des oignons est également associé à une diminution du risque de certains types de cancers.
Avoine
Les microbes de votre tube digestif constituent 70 % de votre système immunitaire. Pour une immunité optimale, vous avez besoin d’une communauté de bactéries diversifiée et prospère, ce qui nécessite une alimentation diversifiée et riche en prébiotiques.
Tout comme les pois chiches, l’avoine est une excellente source de prébiotiques et de fibres pour soutenir les bactéries qui combattent les maladies dans votre intestin. Le bêta-glucane prébiotique présent dans l’avoine peut améliorer la réactivité de votre système immunitaire, ainsi que diminuer l’inflammation qui peut interférer avec une fonction immunitaire optimale.
Patates douces
Une tasse de patates douces cuites au four fournit plus de 700 % de la vitamine A dont votre corps a besoin. La vitamine A est essentielle au développement de cellules immunitaires saines et soutient l’intégrité de la muqueuse intestinale, votre première ligne de défense contre les agents pathogènes.
La couleur orange foncé ou violet des patates douces provient de composés phytochimiques tels que le bêta-carotène et les anthocyanes. Une alimentation riche en composés phytochimiques rend votre système immunitaire plus efficace tout en réduisant le risque de maladies inflammatoires et auto-immunes.