Salade à sept couches avec vinaigrette au fromage bleu
Cette recette donne une quantité généreuse de vinaigrette – soit mélanger la quantité désirée de vinaigrette pour enrober légèrement la salade juste avant de servir, soit servir la vinaigrette à côté pour que vos invités puissent l’habiller eux-mêmes. Ou, vous pouvez suivre la voie que de nombreux traditionalistes empruntent dans le Midwest – ils versent suffisamment de vinaigrette pour enrober légèrement la salade (nous suggérons d’utiliser environ la moitié de la vinaigrette) et la mettre au réfrigérateur pour permettre à la vinaigrette de couler et de s’enrober les légumes.
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Frites de bifteck de cheddar du sud-ouest
Si vous préparez des steaks ou des côtelettes sur le barbecue, accompagnez-les de ces grosses frites de steak allégées. Nous vous promettons que vous ne vous retrouverez pas dans un coma alimentaire de style steak house !
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Salade de pommes au fromage bleu avec vinaigrette piquante à l’ail
Pomme sucrée, céleri croquant et fromage bleu piquant forment la combinaison parfaite dans cette salade de chou de 25 minutes.
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Salade Cobb au fromage rouge, blanc et bleu
La salade Cobb est un favori américain, mais les mangeurs propres évitent généralement sa vinaigrette lourde et grasse. Notre version a tout de même le bon goût d’une salade hachée traditionnelle, mais avec une vinaigrette allégée qui ne vous décevra pas !
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Salade de papaye râpée
Partout en Thaïlande, vous verrez des cuisiniers dans des chariots de nourriture de fortune travaillant sur d’énormes mortiers et pilons, battant ensemble les ingrédients de cette salade épicée et rafraîchissante. Si vous n’avez pas de mortier et de pilon, hachez et écrasez les piments et l’ail avec le côté d’un couteau de chef avant de les mélanger avec les autres ingrédients de la vinaigrette.
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Casserole estivale de haricots verts
Pourquoi ne pas laisser un favori de l’hiver profiter du soleil de l’été ? Nous avons les haricots, la sauce aux champignons et les morceaux croquants, et quelques ajouts supplémentaires pour démarrer !
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Salade de pâtes aux légumes rôtis et au fromage de chèvre
Bien que cette salade de pâtes au fromage et aux légumes puisse constituer un repas à elle seule, nous vous suggérons de l’associer à du tofu ou du poulet grillé (et de conserver les restes pour le déjeuner du lendemain !).
CONSEIL: Utilisez tous les légumes qui traînent dans votre réfrigérateur !
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Bol au miellat et aux mûres avec filet de basilic et lime
Le goût herbacé du basilic avec du jus de citron vert et une touche de sel et de poivre rendent les fruits de ce bol encore plus sucrés. Mélangez et assortissez avec vos melons et baies préférés.
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The Laguna Green avec vinaigrette aux asperges, fraises et orange à l’estragon
Les asperges de haute saison sont légèrement grillées puis mélangées avec de la roquette, des betteraves rôties et des fraises dans cette salade colorée et chaude.
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Pointes de courge frites au four
Pendant que votre four se met au travail pour croustiller ces lances de courgettes et de courges d’été enrobées de mie de pain de 80 calories, vous pouvez préparer une trempette à l’ail et faire cuire le barbecue!
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Brochettes de pastèque grillées avec feta et salade de haricots blancs
La saveur fumée de la pastèque fraîche sur des légumes verts savoureux, du fromage feta et des haricots blancs fait une centrale antioxydante d’une salade.
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Guacamole Jicama
Jicama donne à ce guacamole un croquant unique et rafraîchissant – tout le monde essaiera de deviner votre ingrédient secret !
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Salade de fusilli au maïs style salsa
Fraîche et acidulée, cette salade d’inspiration mexicaine aux saveurs légères, tropicales et d’agrumes se marie à merveille avec de délicates crevettes grillées ou d’autres fruits de mer doux. Cette recette se double d’un incroyable dessus de burger – omettez simplement les pâtes!
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Salade aux œufs de pommes de terre violettes
Cette salade de pommes de terre violettes est enrichie en protéines avec des œufs durs et du bacon de dinde entièrement naturel pour vous donner 12 grammes de protéines par portion. Les protéines combinées à des glucides à combustion lente comme les pommes de terre violettes peuvent vous fournir une énergie soutenue tout au long de la journée.
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Salade de poulet et de riz du Moyen-Orient avec vinaigrette au tahini et à l’aneth
Ingrédient clé de nombreuses salades du Moyen-Orient, la menthe confère à cette recette une merveilleuse fraîcheur. Le poulet simplement assaisonné augmente la teneur en protéines, ce qui en fait un plat principal copieux. L’utilisation de restes de riz cuit accélère la préparation du dîner – préparez-en simplement plus la veille.
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BONUS : Sorbet Basilic Citron Vert
Nous n’y pensons généralement pas dans les desserts, mais les herbes se marient très bien avec toutes sortes de saveurs de fruits. Ici, le basilic complète le citron vert pour une gâterie acidulée.
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BONUS : Tourte aux baies grillées
Si vous avez la chance de faire pousser des baies fraîches dans votre jardin, cette recette super simple deviendra à coup sûr votre dessert d’été préféré ! Saupoudrer de zeste de citron supplémentaire et servir avec une généreuse cuillerée de yogourt et un filet de miel sucré.
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