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- 1/2 tasse de noix de cajou crues non salées
- 1/4 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
- 3/4 tasse de banane mûre écrasée (1 moyenne)
- 4 cuillères à café de cacao cru en poudre
- 2 cuillères à café de nectar de noix de coco, ou au goût
- 1/8 cuillère à café de sel de mer
- 1 grand bol (au moins 1 pinte)
- Tamis à mailles fines ou sac à lait de noix
- bocal en verre de 1 pinte
- Dans un grand bol, ajouter les noix de cajou et couvrir d’eau froide. Couvrir et réfrigérer pendant 24 heures. Égoutter et bien rincer; nettoyer le bol.
- Dans un mélangeur avec 2 2/3 tasses d’eau, mélanger les noix de cajou, les flocons de noix de coco, la banane, la poudre de cacao, le nectar de noix de coco et le sel. Mélanger pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Dans un bol, filtrer le lait à travers un tamis à mailles fines. Transférer le lait dans un bocal en verre de 1 pinte; couvrir et réfrigérer complètement pendant au moins 2 heures. Ajuster la douceur, si désiré. Agiter avant de servir. Le lait se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Portion 1 tasse
- Calories 165
- Teneur en glucides 19 grammes
- Teneur en cholestérol 0mg
- Teneur en matières grasses 10g
- La teneur en fibres 2g
- Teneur en protéines 3 g
- Teneur en graisses saturées 4g
- Teneur en sodium 75mg
- Teneur en sucre 9 grammes
- Teneur en graisses monoinsaturées 0g
- Teneur en graisses polyinsaturées 0g