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Ingrédients
- Aérosol de cuisson à l’huile d’olive
- 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1/3 tasse de Sucanat
- 3 cuillères à soupe de compote de pommes non sucrée
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oeuf
- 1 blanc d’oeuf
- 1/2 tasse de farine blanche de blé entier
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- Tranches d’orange ou de poire, pour la garniture (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F. Vaporiser légèrement 4 tasses à crème pâtissière de 4 oz ou petits ramequins avec un aérosol de cuisson.
- Dans un bol moyen, combiner la poudre de cacao et le Sucanat; fouetter la compote de pommes et l’huile.
- Dans un petit bol, fouetter légèrement l’œuf et le blanc d’œuf et ajouter au mélange de cacao, en fouettant jusqu’à consistance lisse.
- Incorporer la farine et la vanille jusqu’à ce que la farine soit complètement mélangée; ne pas trop mélanger. Répartir le mélange uniformément dans les coupes à crème anglaise préparées, placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 9 minutes. Les centres doivent être mous mais les côtés fermes. Inverser les tasses sur les assiettes de service ; laisser reposer quelques minutes avant de retirer les tasses. Garnir chaque gâteau de tranches de fruits, si désiré, et servir chaud.
Information nutritionnelle
- Portion gâteau de 4 onces
- Calories 250
- Teneur en glucides 32 grammes
- Teneur en cholestérol 32mg
- Teneur en matières grasses 13 grammes
- La teneur en fibres 5g
- Teneur en protéines 6g
- Teneur en graisses saturées 2,5g
- Teneur en sodium 40mg
- Teneur en sucre 17g
- Teneur en graisses monoinsaturées 0g
- Teneur en graisses polyinsaturées 0g