Un aliment de base dans tout ménage soucieux de sa santé, le lait d’amande ajoute une saveur de noisette aux smoothies, une texture veloutée aux sauces et remplace à merveille le lait ordinaire dans les puddings et les bouillies. C’est une excellente option pour ceux qui évitent les produits laitiers en raison d’un choix personnel ou d’une intolérance au lactose, mais c’est aussi un moyen intelligent d’introduire des nutriments supplémentaires dans l’alimentation de votre famille.
Bien qu’il existe de bonnes options achetées en magasin, de nombreux laits d’amande emballés contiennent des conservateurs, des gommes et des émulsifiants, ce qui rend cet «aliment santé» moins que sain. Alors pourquoi ne pas fabriquer le vôtre ?
Faire votre propre lait d’amande peut sembler compliqué, mais c’est étonnamment simple – vous n’avez besoin que de quelques ingrédients de base, d’un sac de noix et d’un mixeur. Une fois que vous avez la méthode de base, vous pouvez faire preuve de créativité et la mélanger avec d’autres noix, noix de coco, avoine et graines. Vous adorerez avoir à portée de main une bouteille de ce délice entièrement naturel aux amandes.
Commencez avec notre recette de base de lait d’amande!
Étape 1 :
Dans un mélangeur, ajouter les amandes prétrempées à 3 à 4 tasses d’eau.
Étape 2:
Mélanger jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Étape 3:
Installez un sac à noix en filet au-dessus d’un bol ou d’un pichet large. Verser le mélange mélangé dans le sac.
Étape 4:
Tenez le sac fermé d’une main et, de l’autre main, pressez doucement le sac pour faire sortir le lait.