Voir aussi Kimchi Tacos.
Tiré de Aim True de Kathryn Budig. Copyright © 2016 par Kathryn Budig. Réimprimé avec la permission de William Morow Books, une empreinte de HarperCollins Publishers.
- 2 oeufs
- 1 tasse de farine de riz brun
- 1 tasse de bière blonde (si vous évitez le gluten, utilisez une variété sans gluten)
- 1 cuillère à soupe de tamari
- 1 tasse de kimchi, plus un bon trait de jus
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame grillé
- 2 bottes d’oignons verts, les parties blanches et vertes hachées grossièrement une pincée de sel de mer
- 4 à 5 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
- jus de 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 1 cuillère à soupe de sambal
- Sambal Oelek ou une pâte de piment différente
- éclaboussure de jus de kimchi
- Battre légèrement les œufs dans un grand bol. Incorporer lentement la farine de riz, la bière, le tamari, le jus de kimchi et l’huile de sésame. Incorporer les oignons verts et le kimchi. Assaisonnez avec du sel.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco dans une grande poêle à feu moyen. Verser ½ tasse de pâte dans le moule. Laisser frire la crêpe 2 à 3 minutes de chaque côté. Répétez jusqu’à ce que toutes vos crêpes soient faites. Ajouter plus d’huile de noix de coco si nécessaire.
- Fouettez ensemble les ingrédients de la vinaigrette et trempez généreusement vos pancakes !
- Calories 0
- Teneur en glucides 0g
- Teneur en cholestérol 0mg
- Teneur en matières grasses 0g
- La teneur en fibres 0g
- Teneur en protéines 0g
- Teneur en graisses saturées 0g
- Teneur en sodium 0mg
- Teneur en sucre 0g
- Teneur en graisses monoinsaturées 0g
- Teneur en graisses polyinsaturées 0g