REMARQUE: Si vous suivez notre plan de repas, conservez le mélange de bœuf et la laitue séparément. Chauffer le mélange de boeuf puis assembler juste avant de manger.
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1 cuillère à soupe d’huile de sésame
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½ tasse d’oignon jaune coupé en dés
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2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de gingembre moulu (ESSAYER: Gingembre moulu simplement biologique)
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8 onces de boeuf haché
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1 tasse de champignons cremini hachés
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1 tasse de champignons shiitake et/ou enoki, tranchés s’ils sont gros
- 5 c. à thé de tamari à teneur réduite en sodium (ESSAYER: Tamari à teneur réduite en sodium de San J)
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8 feuilles de laitue beurre
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2 cuillères à soupe de sauce piquante aux graines de sésame, facultatif
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¼ tasse d’oignons verts tranchés
- Dans une poêle moyenne à feu moyen, chauffer l’huile. Ajouter l’oignon jaune et faire sauter pendant 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail et le gingembre et cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, 30 secondes. Ajouter le boeuf et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter les champignons cremini et shiitake et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes supplémentaires. Incorporer le tamari et retirer du feu.
- Pour assembler, empiler 2 feuilles de laitue l’une sur l’autre et placer un quart du mélange de bœuf par-dessus. Garnir de graines de sésame et de sauce piquante (le cas échéant). Saupoudrer d’oignons verts. Répéter avec les ingrédients restants.
- Portion 2 tasses de laitue
- Calories 373
- Teneur en glucides 13,5g
- Teneur en cholestérol 73mg
- Teneur en matières grasses 23 grammes
- La teneur en fibres 3 g
- Teneur en protéines 29 grammes
- Teneur en graisses saturées 6g
- Teneur en sodium 666mg
- Teneur en sucre 3 g
- Teneur en graisses monoinsaturées 9 grammes
- Teneur en graisses polyinsaturées 5g