Vous aimez ce dessert au coulis de fruit de la passion ? Découvrez plus de friandises ici.
Bonus nutritionnel : Quatre onces de fruit de la passion vous apporteront, entre autres nutriments, 12 grammes de fibres (soit 30 à 40 % de votre apport quotidien recommandé, selon le sexe), près de 12 % de vos besoins quotidiens en potassium (important pour la façon dont votre corps gère fluides et peut jouer un rôle dans la tension artérielle) et 24 milligrammes de vitamine C (aide à maintenir l’intégrité de vos os, tendons, dents, système circulatoire et muscles).
CHOISIR LES FRUITS DE LA PASSION :
Recherchez des fruits fermes sans taches noires, puis faites-les mûrir à la maison dans un sac brun. Ils sont prêts lorsque la peau s’est ratatinée. Se conservera au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines.
- 1 cuillère à soupe de miel brut
- 6 fruits de la passion violets, divisés
- 8 oz de fromage à la crème nature faible en gras
- 1 tasse de yogourt grec nature sans gras
- 2 oeufs entiers
- 1 blanc d’oeuf
- 1/2 tasse de jus de canne biologique évaporé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
- Préparer le coulis : Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger le miel avec 2 cuillères à soupe d’eau. Coupez 2 fruits de la passion en deux et prélevez la pulpe (y compris les graines) de chacun dans la poêle. Porter à ébullition, en remuant constamment, jusqu’à consistance sirupeuse, environ 60 à 90 secondes. Mettre de côté.
- Préchauffer le four à 350°F. Tapisser un moule à 12 muffins de grandes caissettes en papier.
- Placez une passoire au-dessus d’un bol. Coupez les 4 fruits de la passion restants en deux et prélevez la pulpe de chacun dans une passoire. À l’aide d’une spatule en caoutchouc, presser la pulpe à travers une passoire pour séparer les graines de la pulpe; jeter les graines. Dans le bol d’un robot culinaire muni d’une lame en métal, mélanger le reste des ingrédients avec la pulpe filtrée et mélanger jusqu’à consistance très lisse. Répartir le mélange uniformément dans les moules à muffins préparés et cuire au four de 20 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’il soit pris. Retirer du four et laisser refroidir complètement à température ambiante. Garnir chacun avec 1 cuillère à café de coulis de fruits de la passion et servir.
- Portion 1 tasse de gâteau au fromage avec 1 cuillère à café de coulis
- Calories 119
- Teneur en glucides 14g
- Teneur en cholestérol 46mg
- Teneur en matières grasses 4g
- La teneur en fibres 1g
- Teneur en protéines 5 g
- Teneur en graisses saturées 2g
- Teneur en sodium 82mg
- Teneur en sucre 12g
- Teneur en graisses monoinsaturées 0g
- Teneur en graisses polyinsaturées 0g