Chaque Jour de la Terre (22 avril), on nous rappelle des moyens de réduire notre empreinte écologique et de vivre moins en gaspillant. Mais ces valeurs ne doivent pas être reléguées à un seul jour – chaque jour devrait être le Jour de la Terre ! Chez Santé Forme Minceur, nous croyons qu’il est important de faire notre part en compostant les restes de nourriture, en utilisant des sacs à provisions écologiques, en apportant des couverts et des contenants de verre réutilisables au travail et en recyclant les déchets. Et si vous pouviez aller encore plus loin et vivre presque entièrement sans déchets ? Ou mettre l’équivalent de trois ans de vos déchets dans un seul bocal Mason ? Si cela semble impossible, demandez simplement à Lauren Singer, diplômée en études environnementales de 24 ans, comment elle s’y prend. Après avoir quitté son emploi au Département de la protection de l’environnement de la ville de New York en 2014, Singer a fondé la société de nettoyage durable The Simply Co. et est devenue une défenseure d’une vie sans déchets via son blog, trashisfortossers.com. Parlant avec nous par téléphone depuis son domicile à Brooklyn, New York, Singer a partagé ses meilleurs conseils sur la façon de mettre en œuvre ses principes de zéro déchet dans les courses, les sorties au restaurant et même votre routine de soins personnels.
Depuis combien de temps vivez-vous sans déchets et quel est le niveau de remplissage de votre pot Mason à ce jour ?
Cela fait plus de trois ans. Ce pot Mason est toute ma poubelle des trois dernières années. Je veux dire qu’il y a de la place, mais pas tant que ça – ça devient assez plein.
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Quel type de déchets se retrouve dans votre pot Mason ?
Les seuls déchets qui finissent par entrer dans mon pot sont ce que j’aime appeler des déchets circonstanciels – des déchets qui se retrouvent dans ma vie. J’ai en quelque sorte mis en place une machine bien huilée pour moi-même, mais parfois il se passe des choses. Je vais commander un verre et dire “pas de paille”, mais parfois, mettre une paille dans un cocktail est une seconde nature pour un barman. Une chose que je ne peux pas éviter, même si j’achète des vêtements d’occasion, c’est que même les vêtements d’occasion ont une étiquette de prix qui est reliée au vêtement par un petit truc en plastique. Et ceux-ci deviennent des déchets.
Pour les lecteurs qui envisagent de passer à une vie zéro déchet, par où commencer ?
Commencez par évaluer les déchets que vous produisez. À moins d’avoir un point de départ, c’est un peu comme plonger dans une piscine sans savoir nager. Lorsque j’étais au début du zéro déchet, j’ai vu que je jetais beaucoup de nourriture et j’ai donc appris à composter. Je pense aussi qu’une étape très facile consiste à fabriquer ses propres produits de beauté. J’ai remplacé ce que j’utilisais auparavant par quatre produits très simples. L’un est un dentifrice zéro déchet – c’est juste du bicarbonate de soude, de l’huile de noix de coco et des huiles essentielles, et tout est biologique. Ensuite, j’ai un hydratant pour le corps à base de beurre de noix de coco, de beurre de karité, d’huile de noix de coco et d’huile d’amande. Et je fais mon propre déodorant, qui est juste du bicarbonate de soude, de la poudre d’arrow-root, du beurre de karité et de l’huile de noix de coco, et je fais un pain de savon que j’utilise pour mon visage, mon corps et mes cheveux.
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Quelles sont les cinq principales choses que nous devrions tous faire pour réduire les déchets que nous produisons ?
Cela varie pour chacun en fonction de votre style de vie et de votre lieu de résidence. Mais il y a certaines choses que tout le monde peut facilement faire pour réduire ses déchets. Apportez un sac réutilisable partout, utilisez une bouteille d’eau réutilisable et dites non aux couverts à usage unique et apportez vos propres couverts réutilisables. Dites non aux tasses à café à usage unique et apportez votre propre pot Mason ou tasse à café réutilisable. Je pense que l’un des plus importants pour moi est d’acheter des vêtements d’occasion au lieu de vêtements neufs, car l’industrie du vêtement de mode rapide crée tellement de déchets. D’autres plus faciles sont le compostage et les achats au marché des fermiers. C’est un excellent moyen de réduire les déchets car vous n’avez pas de choses emballées dans du plastique et vous pouvez apporter votre sac réutilisable.
Lorsque vous faites vos courses alimentaires, achetez-vous des aliments dans des emballages ou des canettes recyclables ? Si ce n’est pas frais, comment achetez-vous d’autres aliments ?
Pour la plupart, tout ce qui vient dans un emballage ou une boîte n’est probablement pas si bon pour vous. J’ai tendance à manger des choses comme du riz en vrac et des haricots secs en vrac. Je recycle et je composte, mais je recycle très peu. La seule chose que je dois vraiment recycler, ce sont les choses qui ne sont tout simplement pas disponibles sans emballage dans ma région. Vivant à New York, j’ai eu beaucoup de chance d’avoir accès à une tonne de produits en vrac différents, mais certaines des choses que je ne trouve pas sont l’huile de noix de coco sans emballage et le vinaigre de cidre de pomme sans emballage, qui J’achète dans des contenants en verre. Si je dois acheter quelque chose dans un emballage, j’opte pour du verre ou un contenant rigide comme du carton, qui peut être composté ou recyclé. Je mange hyper de saison et vraiment local. Il y a un marché de producteurs à 20 minutes à pied de chez moi, alors je m’y promène et j’apporte mon compost de la semaine dernière et je le composte là-bas. En hiver, il est impossible de trouver des fruits au marché fermier, donc je vais compléter quelques petites choses, mais je récupère tous mes légumes au marché fermier.
Manges-tu de la viande?
Je suis végétarienne – mais il est possible de vivre zéro déchet tout en mangeant de la viande. Vous pouvez vous rendre à un comptoir de boucherie ou à n’importe quel marché et apporter votre propre contenant en verre. Tout ce qu’ils font, c’est déduire le poids du récipient, puis ils y mettront la viande au lieu d’utiliser du plastique. Je pense que tout se résume vraiment à avoir des relations avec les gens à qui vous achetez votre nourriture.
Comment réduisez-vous les déchets lorsque vous mangez au restaurant ?
Je choisis toujours des restaurants qui correspondent à ma philosophie – des restaurants qui s’approvisionnent en produits durables, des restaurants qui compostent, des restaurants qui n’auront pas de pailles en plastique. Je pense que dire toujours “non” aux pailles dans vos boissons est important. Utilisez une serviette réutilisable et des plats de service réutilisables. Et apportez vos propres contenants pour les restes – j’adore les contenants hermétiques en acier inoxydable.
Quels produits propose The Simply Co. et envisagez-vous de vous développer dans la beauté ?
Actuellement, nous ne faisons que du détergent à lessive – c’est-à-dire du bicarbonate de soude, du bicarbonate de soude et du savon végétalien biologique. Au milieu de l’année, nous commencerons probablement à déployer d’autres produits, mais nous voulions vraiment nous concentrer sur celui-ci pour le moment.
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Qu’espérez-vous finalement accomplir avec votre philosophie zéro déchet ?
J’ai commencé à vivre ce style de vie à 100% pour moi et pour personne d’autre, et j’ai commencé à le vivre parce que je me suis toujours soucié de l’environnement. Le zéro déchet ne concerne pas seulement les déchets que vous produisez. Il s’agit de devenir plus connecté aux choses quotidiennes et d’avoir vraiment une bonne compréhension de l’origine des choses et de ce qui leur arrive par la suite. J’aime avoir une plate-forme pour faire prendre conscience du fait que nous n’avons pas à faire autant de déchets, et que nous avons le choix d’utiliser des produits qui sont meilleurs pour nous, pour économiser de l’argent et dire “non” à ce que la culture de consommation nous dit que nous avons besoin.
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