manger mieux sain simpleManger mieux, contrairement aux idées reçues, n’implique pas de passer des heures à la cuisine, ni d’avoir un budget très conséquent. Pour faire une cuisine gourmande, mais simple, saine et bonne pour la santé comme pour la ligne, il suffit bien souvent de quelques astuces.

Les produits locaux et de saison

Penser aux fruits et légumes de saison, c’est apporter plus de saveur dans sa cuisine à des prix plus abordables. C’est une bonne solution, mais il en existe d’autres. Acheter directement la viande, la volaille, les fruits et les légumes auprès du producteur permet d’obtenir des prix plus intéressants. Aujourd’hui, grâce aux associations ou aux coopératives, c’est possible même en ville. Il suffit de passer sa commande sur Internet et d’aller les chercher à un endroit donné.

La fabrique à menus pour manger mieux

Il n’est pas toujours facile de se renouveler lorsque l’on doit cuisiner tous les jours. Il est facile sur Internet de trouver des exemples de menus afin de pouvoir s’en inspirer, grâce à la fabrique à menus du site manger-bouger.com. La viande n’est pas obligatoire à tous les repas, en effet, dans notre société de consommation, une part importante du déséquilibre alimentaire provient d’un apport excessif en protéines animales. Le poisson, les œufs et même les céréales comme les lentilles, les pois chiches peuvent facilement remplacer la viande. Manger bouger est l’un des secrets d’une vie en parfaite santé avec l’assurance de garder la ligne sans passer par le régime haricots verts qui deviendrait très lassant.

Voici quelques idées de menus parfaitement équilibrés et répondant aux besoins quotidiens de chacun : le midi, salade de maïs, filets de colin, pommes de terre et brocolis, fromage, pain et pomme. Le soir, velouté de courgettes à la menthe, œufs meurette et sauce tomate, haricot vert et blé, fromage blanc nature aromatisé aux fraises fraiches. Des recettes rapides et simples pour manger mieux profiter de sa soirée en toute tranquillité.

Recette simple et économique pour un plat complet le midi ou le soir

Dans un plat à gratin, mettez un peu d’huile d’olive. Tapissez ensuite le plat de riz brun (100 grammes pour deux personnes). Lavez deux courgettes et sans les éplucher, elles seront coupées en rondelles. Il suffit ensuite de disposer les rondelles sur le riz. Faites cuire dans une poêle des oignons et de la viande hachée (des restes, si vous en avez, sinon du steak haché frais), ajoutez des tomates épluchées et concassées. Épicez avec du sel, du poivre et du cumin, laissez mijoter durant 10 minutes. Recouvrez votre plat avec ce mélange. Ajoutez du parmesan ou du gruyère râpé et faites cuire durant 50 minutes thermostat 7. Vous n’aurez plus qu’à vous régaler avec cette recette délicieuse.

Peu de viandes, des produits locaux, naturels, bio, des recettes simples, voilà tout ce qu’il faut pour manger mieux et pas cher sans passer des heures en cuisine.