Une étude internationale menée par des chercheurs de l’Académie chinoise des sciences médicales a trouvé des résultats intéressants liant potentiellement la consommation quotidienne d’aliments épicés à un risque de décès plus faible. Les chercheurs ont découvert que la consommation d’aliments épicés un ou deux jours par semaine réduisait de 10 % le risque de décès des participants par cancer, maladies cardiaques et respiratoires par rapport aux participants qui consommaient des aliments épicés moins d’une fois par semaine. Ceux qui mangeaient des aliments épicés tels que des piments frais ou séchés trois à sept jours par semaine réduisaient leur risque de 14 %.
Ce sont les ingrédients actifs du piment qui auraient des effets bénéfiques : le piment frais est riche en capsaïcine, un antioxydant anti-inflammatoire et anticancéreux, et en vitamine C, un antioxydant sain pour le cœur. Les experts disent que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer s’il y a un lien direct entre les aliments épicés et une bonne santé ou si ceux qui consomment fréquemment des aliments épicés pratiquent d’autres habitudes alimentaires ou de style de vie bénéfiques. L’essentiel : essayez d’incorporer plus de chaleur dans vos repas dans le cadre d’une alimentation propre. Si vous aimez déjà les plats épicés thaïlandais, mexicains ou indiens, vous avez désormais une raison de plus pour les apprécier.