Si vous avez déjà eu du mal à obtenir un saumon parfaitement feuilleté ou à obtenir une peau croustillante sur vos filets, vous savez à quel point la cuisson des fruits de mer peut être difficile. Bien sûr, cela semble simple, mais le plus souvent quelque chose va de côté. En fait, l’une des questions les plus posées par nos lecteurs ? C’est comment arrêter de gâcher leur poisson ! Mais nous avons une solution : un dîner au saumon incroyablement simple que vous ne pouvez pas gâcher. Sérieusement, notre recette de saumon rôti aux câpres et à l’aneth est si simple que vous pouvez obtenir un dîner délicieux (et sain !) sur la table en moins de 20 minutes. C’est un repas satisfaisant, simple et qui demande peu d’efforts, mais il fera forte impression, peu importe la façon dont vous le servez.
Et si vous n’avez que 15 minutes de temps le soir, vous pouvez préparer notre saumon rôti aux câpres et à l’aneth. Cette recette la plus simple de tous les temps ne contient que quelques ingrédients (beurre, ail, câpres et aneth) et un passage rapide au four. Après avoir arrosé le beurre fondu sur votre saumon, c’est une recette entièrement sans intervention. Qui ne veut pas passer moins de temps devant la cuisinière et plus de temps à savourer des repas rapides et sains ?
Il est temps de jeter vos recettes de fruits de mer compliquées, car une fois que vous aurez essayé ce saumon rôti incroyablement facile, vous ne voudrez plus jamais revenir en arrière.
Saumon rôti aux câpres et à l’aneth
- 4 filets de saumon sauvage de 6 oz avec peau
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe de beurre bio non salé, ramolli
- 2 cuillères à soupe de câpres égouttées et hachées grossièrement
- 1 gousse d’ail, hachée
- 2 cuillères à café d’aneth séché
- Préchauffer le four à 450°F. Vaporisez un plat allant au four avec un aérosol de cuisson.
- Placer le saumon dans un plat préparé, côté peau vers le bas, et assaisonner de poivre.
- Dans un petit bol, mélanger le beurre, les câpres, l’ail et l’aneth. Étendre sur le dessus du saumon. Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit opaque et se défasse au toucher.