Oubliez les restes de pizza achetés en magasin tout droit sortis du réfrigérateur, car nous avons quelque chose de bien meilleur. Vous pouvez toujours déguster une pizza au petit-déjeuner, mais avec notre Pizza Omelette, vous sauterez les trucs pas si sains et vous ferez le plein d’un repas riche en protéines et végétarien qui satisfait la faim et vous prépare à tout dans la journée. en avant.
Notre omelette à pizza coupe la croûte et les glucides, ce qui en fait un excellent petit-déjeuner pour tous ceux qui ont opté pour une faible teneur en glucides. Au lieu de la croûte traditionnelle, un lit d’œufs moelleux sert de base. Les œufs sont l’un des meilleurs aliments que vous puissiez manger si vous suivez le régime céto ou essayez de limiter les glucides – dans un gros œuf, vous obtiendrez moins de 1 gramme de glucides. Et si vous recherchez beaucoup de protéines, les 6 grammes de protéines contenus dans chaque œuf répondront parfaitement à vos besoins.
Mais cette omelette est plus qu’une simple faible teneur en glucides. Il est également garni de poivrons verts et de champignons riches en nutriments, ainsi que de tranches de salami satisfaisantes (et riches en protéines). Et vous ne pouvez pas ignorer la sauce à pizza classique à base de tomates, qui donne vraiment l’impression que cette « pizza » du petit-déjeuner ressemble à une tranche classique.
Cette version de la pizza approuvée pour le petit-déjeuner est également compatible avec les paléo et sans gluten ; Assurez-vous simplement que si vous optez pour une sauce à pizza pré-faite, vous en choisissez une qui ne contient pas de gluten. De plus, vous pouvez personnaliser votre omelette comme vous le feriez pour vos garnitures de pizza. Vous pouvez ajouter n’importe lequel de vos légumes préférés dans le mélange si vous voulez changer les choses.
Pizza Omelette
- 1 cuillère à soupe de champignons, coupés en petits dés
- 1 cuillère à soupe d’oignon, coupé en petits dés
- 1 cuillère à soupe de poivron vert, coupé en petits dés
- 3 gros œufs, battus
- ¼ cuillère à café d’origan séché
- ¼ cuillère à café de basilic séché
- ⅛ cuillère à café d’ail en poudre
- ¼ cuillère à café de sel, plus plus au goût
- 6-10 pepperoni entiers, hachés
- 2 cuillères à soupe de lait de coco ou de noix
- ½-1 cuillère à soupe de pizza ou de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe d’huile, pour la poêle
- Mélanger les œufs, le lait de coco, le pepperoni, les épices/herbes et les légumes dans un petit bol
- Faire fondre l’huile dans une poêle à omelette à feu doux.
- Verser le mélange d’œufs dans le moule à omelette. Déplacez le plateau pour couvrir entièrement la base si nécessaire. Laisser cuire jusqu’à ce qu’il commence à devenir semi-solide.
- Utilisez une spatule autour de la casserole pour casser l’œuf loin des bords. Déplacez la casserole pour permettre à tout excès de liquide de se détacher du dessus et de remplir le vide sur les bords. Laisser cuire et devenir solide pendant encore 15 à 30 secondes.
- Ensuite, utilisez une spatule pour plier l’omelette en deux. Laisser dans le moule encore 15 à 30 secondes jusqu’à cuisson complète. Retirer avec une spatule et une assiette.
- Utilisez le dos d’une cuillère ou d’une spatule pour étaler la sauce à pizza sur le dessus.
- Servez.