Les plats principaux des Fêtes comme la dinde, les rôtis de bœuf et même le poulet ont tendance à attirer toute l’attention lorsqu’il s’agit de l’heure des repas et de la planification des menus. Mais créer un dîner mémorable ne se limite pas à un simple plat principal, aussi incroyable soit-il. Un plat principal n’est rien sans une panoplie d’accompagnements. Après tout, que serait une dinde rôtie sans sauce arrosée? Ou une tranche de rosbif sans purée de pommes de terre ? Associez votre plat principal à base de viande ou à base de plantes avec de bons accompagnements, et vous aurez une célébration des fêtes bien équilibrée. Des gratins au fromage aux salades pleines de légumes-feuilles en passant par les soupes réchauffantes, nous avons créé des accompagnements propres à la fois traditionnels et nouveaux.
Nous avons rassemblé certains de nos plats d’accompagnement des fêtes les meilleurs et les plus satisfaisants afin que vous puissiez planifier un menu complet tout au long de la saison. Peu importe comment ou ce que vous célébrez, ces accompagnements offrent à la fois de délicieuses saveurs de saison et de nombreux nutriments bons pour la santé (et la plupart comprennent une bonne portion de légumes !).
Salades des fêtes
Salade de vendanges aux raisins rôtis et aux pistaches
Salade mélangée d’agrumes et de roquette avec ricotta et graines de citrouille
Salade de cresson, de radicchio et de pommes avec vinaigrette aux graines de moutarde
Ce panzanella au pain de maïs Jalapeño combine farce et salade dans un délicieux plat au beurre
Cette salade de chou frisé à la césarienne contient un ingrédient surprenant qui stimule les intestins
Salade de récolte rôtie
Salade d’asperges râpées et de haricots blancs
Salade de chou frisé avec patate douce et saucisse
Salade de chou des Fêtes avec vinaigrette à l’orange
Accompagnements de vacances aux légumes
Cette courge Hasselback au miel chaud à couper le souffle impressionnera vos invités
Casserole de patates douces à la noix de coco et aux pacanes
Lasagne à la courge musquée et béchamel de chou-fleur aux noix de cajou
Latke de patates douces à la poêle avec ricotta et aneth
Pommes de terre rouges Hasselback avec beurre aux herbes et échalotes
Choux de Bruxelles rôtis aux châtaignes
Quartiers de patates douces glacés à la vanille avec pacanes confites
Légumes arrosés de babeurre avec échalotes croustillantes
Purée de pommes de terre à la crème sure et à la ciboulette
Pommes de terre farcies aux épinards à la crème
Chou-fleur entier rôti avec sauce tahini à la grenade, raisins secs et noisettes
Gratin de pommes de terre parfumé au fenouil
Chou-fleur rôti avec vinaigrette au beurre noisette et à la sauge
Carottes glacées à l’érable
Vinaigrette de patates douces au gruyère et au thym
Gratin de pommes de terre, poireaux et artichauts
Choux de Bruxelles croustillants avec topinambours, pecorino et olives
Gratin de pommes de terre au romarin citronné
Vinaigrette au levain avec saucisse de dinde, noix et grenade
Patates douces soufflées à l’ail et au romarin
Légumes-racines rôtis
Gratin de patates douces épicées
Radis et légumes verts rôtis avec sauce tahini
Pommes de terre nouvelles aux fines herbes
Soupes de vacances chaudes et douillettes
Soupe de panais aux copeaux de parmesan
Soupe de courge musquée au cari et aux graines de citrouille épicées
Soupe à la citrouille et aux poires
Soupe aux panais rôtis et aux haricots blancs