Nous sortons constamment nos plaques de cuisson pour des dîners faciles à une seule poêle. Nous aimons la simplicité de jeter quelques ingrédients sur une casserole, de la mettre au four et de l’oublier jusqu’à ce que la minuterie se déclenche. Mais récemment, nous nous sommes demandé pourquoi ces récipients de cuisson de bête de somme sont-ils uniquement relégués aux dîners ? Pourquoi ne pas rationaliser le petit déjeuner de la même manière ? Et ainsi, la plaque à pâtisserie pour le petit-déjeuner est née.
Ce repas est si facile. Nous utilisons un sac de salade de chou emballée pour économiser sur une partie de la coupe. Il vous suffit d’empiler tous les légumes sur une plaque à pâtisserie et de faire rôtir, puis d’ajouter les œufs par-dessus et de faire cuire à votre goût. Nous l’avons mangé comme petit-déjeuner, mais il fonctionne également très bien comme déjeuner de travail lorsque vous avez besoin d’un repas rapide sans trop de tracas.
Une option de petit-déjeuner à faible teneur en glucides
Pour ceux qui recherchent un petit-déjeuner à faible teneur en glucides ou céto, ce repas coche toutes les cases. Basé sur quatre portions, il contient 8 g de glucides au total par portion avec 4 g de fibres et 13 g de protéines pour vous aider à vous sentir rassasié. Cela fonctionne également bien pour ceux qui suivent un régime sans gluten ou sans céréales, car la base est uniquement végétale. Si vous êtes végétarien, omettez simplement le bacon, ce sera tout aussi délicieux.
Personnaliser
Nous avons conçu cette recette pour en servir quatre, mais pour un petit-déjeuner plus copieux, elle peut en servir deux. Ou ajoutez des œufs supplémentaires pour augmenter les protéines. Vous pouvez également utiliser cette recette comme tremplin pour d’autres ingrédients ou garnitures. Ajoutez des tranches d’avocat, des tranches de tomate ou un tas d’herbes. Ou étouffez-le avec un pesto, une sauce à la crème de noix de cajou ou une cuillerée de yaourt. Les options sont infinies !
Petit-déjeuner Keto Sheet Pan
- 1 sac de 12 oz de salade de brocoli ou de chou-fleur
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à café de paprika
- ¼ c. à thé chacun de sel de mer et de poivre moulu
- 5 tranches de bacon (bacon régulier ou de dinde, recherchez des variétés sans nitrate), coupées en morceaux de 2 pouces
- 4 gros œufs
- 2 cuillères à café de sauce piquante, facultative (CONSEIL : recherchez une variété sans sucre)
- Préchauffer le four à 400℉. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, mélanger la salade de chou, les courgettes, l’huile, l’ail, le paprika, le sel et le poivre. Saupoudrer le bacon sur le dessus. Cuire 12 à 14 minutes en remuant une fois à mi-cuisson.
- À l’aide d’une spatule, créez 4 petits puits dans le mélange de hasch. Cassez délicatement chaque œuf dans chaque puits. Remettre au four et rôtir jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient bien cuits, environ 6 minutes de plus. Laisser refroidir 2 à 3 minutes avant de servir. Arroser de sauce piquante, si désiré.
- Portion 1/4 de la recette
- Calories 183
- Teneur en glucides 8 grammes
- Teneur en cholestérol 192mg
- Teneur en matières grasses 12g
- La teneur en fibres 4g
- Teneur en protéines 13 grammes
- Teneur en graisses saturées 3 g
- Teneur en sodium 509mg
- Teneur en sucre 3 g
- Teneur en graisses monoinsaturées 6 g
- Teneur en graisses polyinsaturées 2g