Burgers de poulet avec sauce au yogourt et au basilic

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Image et recette de Cuisine à la maison

1½ lb de poulet ou de dinde haché
1/4 tasse de mini concombre coupé en petits dés
1/4 tasse d’oignon rouge finement coupé en dés
1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
2 cuillères à soupe de yaourt nature au lait entier
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
1/8 c. à thé chacun de sel de mer et de poivre noir moulu
4 tranches de fromage Havarti (environ 2 oz)
4 tranches de baguette de grains entiers (coupées en diagonale d’environ 1 pouce d’épaisseur)
4 petites feuilles de laitue frisée rouge
1 tomate Roma, tranchée
1/4 tasse d’avocat en dés

Préparer la sauce : Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients de la sauce ; mettre de côté.
Préchauffer un gril à feu moyen-vif et badigeonner les grilles d’huile.
Préparer les galettes : dans un grand bol, mélanger le poulet, le concombre, l’oignon, l’aneth, 2 c. à table de yogourt, 2 c. à thé de moutarde et 1/8 c. à thé de sel et de poivre. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Former 4 galettes légèrement plus grosses que les tranches de baguette.
Griller les galettes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, de 8 à 9 minutes de chaque côté. Pendant les 2 dernières minutes de cuisson, garnir chaque burger avec 1 tranche de fromage. Ajouter le pain au gril et cuire, en le retournant une fois, jusqu’à ce que le pain soit grillé et que le fromage soit fondu.
Assemblage des burgers : déposer 1 feuille de laitue sur chaque tranche de baguette, garnir de tranches de tomate, de galette, de sauce et d’avocat.