Préférez-vous le ketchup aux autres sauces ? Nous avons ce qu’il vous faut avec cette version propre et faite maison.
Bonus nutritionnel : Grâce aux épinards dans cette recette remaniée, un sandwich offre plus de 100 % de votre valeur quotidienne recommandée (DV) de vitamine K, un nutriment qui aide votre corps à distribuer le calcium osseux et améliore le temps nécessaire à la coagulation du sang.
- ½ lb de bison haché maigre ou de bœuf
- 2 gousses d’ail, tranchées
- 1 carotte, pelée et râpée
- 3 tasses de pousses d’épinards
- 1 tasse de haricots blancs en conserve non salés sans BPA, égouttés et rincés (ESSAYEZ : haricots blancs bio Eden)
- 1 tasse de tomates en dés en pot ou en boîte (ESSAYEZ : Tomates hachées Pomì)
- 2 cuillères à café de moutarde en grains
- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à café de sirop d’érable pur
- 1/4 tasse d’oignons verts hachés
- 4 pains à hamburger de blé entier, grillés (ESSAYEZ : Alvarado St. Bakery Sprouted Wheat Burger Buns)
- Chauffer une grande sauteuse avec un couvercle hermétique à feu moyen-vif. Ajouter graduellement le bison un peu à la fois et cuire, en remuant fréquemment et en brisant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 2 minutes.
- Ajouter l’ail, la carotte et les épinards dans la poêle et remuer jusqu’à ce que les épinards ramollissent, environ 1 minute. Incorporer les haricots, les tomates, la moutarde, le vinaigre et le sirop d’érable. Couvrir la casserole, réduire le feu à moyen et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits mais encore humides et en sauce, de 8 à 10 minutes. Ajouter les oignons verts et remuer pour combiner. Répartir dans des petits pains, en divisant uniformément.
- Calories 268
- Teneur en glucides 40 g
- Teneur en cholestérol 35mg
- Teneur en matières grasses 4g
- La teneur en fibres 10 g
- Teneur en protéines 21 grammes
- Teneur en graisses saturées 1g
- Teneur en sodium 292mg
- Teneur en sucre 8 grammes
- Teneur en graisses monoinsaturées 1g
- Teneur en graisses polyinsaturées 1g