Coût total: 9,87 $ | Coût par assiette : 2,47 $
En relation: 5 agrafes que vous pouvez fabriquer dans un pot instantané
- 1 lb de boeuf haché
- 3 cuillères à soupe de chapelure de grains entiers
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon et d’origan séché
- ¼ c. à thé chacun de sel de mer et de poivre noir moulu
- 1 boîte de 28 oz de tomates pelées sans BPA
- ½ tasse d’oignon blanc coupé en dés
- 3 cuillères à soupe de vodka
- 2 c. à thé chacun de basilic séché et d’origan
- 2 gousses d’ail, hachées
- ½ cuillère à café de sel de mer et de paprika fumé
- ¼ c. à thé chacun de poivre noir moulu et de flocons de piment rouge
- ¼ cuillère à café de miel brut
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- ⅓ tasse de crème épaisse, température ambiante
- ½ tasse de feuilles de basilic, hachées
- 1 cuillère à soupe de fécule de tapioca
Congélateur
- Faire des boulettes de viande : tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mélanger tous les ingrédients des boulettes de viande dans un grand bol. À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 3 cuillères à soupe, répartissez 8 boulettes de viande. Utilisez vos mains pour former des boules ; placer sur la feuille. Couvrir et réfrigérer.
- Faire la sauce : Dans un mélangeur, combiner les tomates, l’oignon, la vodka, le basilic, l’origan, l’ail, le sel, le paprika, le poivre noir, les flocons de piment et le miel; Mélanger jusqu’à consistance lisse. Tapisser un bol de 6½ pouces de diamètre avec un grand sac de congélation. (REMARQUE: Assurez-vous que le bol rentre dans l’insert Instant Pot.) Ajoutez la sauce et les boulettes de viande au sac. Sceller et congeler. Une fois le mélange congelé, retirer le bol.
Vers Instant Pot
- Lorsque vous êtes prêt à manger, appuyez sur Sauté sur Instant Pot et réglez sur Normal/Moyen ; chauffer 1 cuillère à soupe d’huile. Placer le mélange de boulettes de viande congelées dans la casserole; cuire jusqu’à ce qu’une partie de la sauce soit décongelée et qu’il y ait environ ½ à 1 tasse de liquide dans la casserole, environ 3 minutes. Verrouillez le couvercle et réglez la soupape de décharge sur Sceller. Appuyez sur Cuisson sous pression/Manuel et réglez la minuterie sur 7 minutes. Lorsque la cuisson est terminée, laissez l’évent en position scellée et laissez la pression se relâcher naturellement. Lorsque la goupille métallique du couvercle tombe et que toute la pression est relâchée, déverrouillez le couvercle. À l’aide d’une écumoire, transférer les boulettes de viande dans un bol. Ajouter la crème et le basilic à la sauce. Fouetter le tapioca dans 1 cuillère à soupe d’eau; fouetter dans la sauce. Servir les boulettes de viande avec la sauce.
- Portion ¼ de recette
- Calories 464
- Teneur en glucides 18 grammes
- Teneur en cholestérol 99mg
- Teneur en matières grasses 31,5g
- La teneur en fibres 3g
- Teneur en protéines 25g
- Teneur en graisses saturées 12g
- Teneur en sodium 871mg
- Teneur en sucre 7g
- Teneur en graisses monoinsaturées 15g
- Teneur en graisses polyinsaturées 2g