Qui a dit que vous ne pouviez pas déguster de chocolat au petit-déjeuner ? Nos crêpes au double chocolat sont faites pour le matin et regorgent de saveurs chocolatées riches et satisfaisantes. Aussi simples que votre recette de base de pâte à frire, ces crêpes sucrées ressemblant à des desserts sont prêtes en seulement 15 minutes – et elles comprennent du chocolat sous deux formes savoureuses.
Fabriqué avec une boule de cacao en poudre et une boule de pépites de chocolat noir, chaque pancake est extra riche en chocolat. Et puisque nous utilisons de la farine de noix de coco associée à une pincée de farine d’arrow-root (ou d’amidon, si vous préférez), cette recette de petit-déjeuner est également sans gluten et compatible avec le paléo.
De plus, ces crêpes ne sont pas seulement chocolatées, moelleuses et faciles à préparer le matin. Ils sont également parfaits pour vous – sérieusement ! La recherche suggère que la poudre de cacao peut potentiellement réduire la gravité des maladies du foie chez les souris, ce qui en fait un ajout fantastique pour tous ceux qui gardent à l’esprit la santé de leur foie. Et chacune de ces petites pépites de chocolat noir pliées dans la pâte à crêpes offre des nutriments vraiment impressionnants. Le chocolat noir est l’un des aliments les plus riches en antioxydants dans le monde, et il contient plus de 88 pour cent de votre apport quotidien recommandé en cuivre et en manganèse.
Ce sont là des raisons fantastiques de savourer du chocolat au petit-déjeuner ! Vous pouvez également essayer ces recettes chocolatées savoureuses et propres après avoir fait ces pancakes :
Crêpes aux deux chocolats
- 3 gros œufs
- 1¼ tasse de lait de coco en conserve
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pur
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
- ½ farine de noix de coco
- ¼ tasse de poudre de cacao
- 2 cuillères à café de fécule d’arrow-root/farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ tasse de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco pour graisser la poêle
- Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait de coco, le sirop d’érable, la vanille, la farine de noix de coco, la poudre de cacao, l’amidon d’arrow-root et le bicarbonate de soude jusqu’à consistance lisse.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Chauffer une plaque chauffante ou une poêle en fonte à feu moyen-élevé. Graisser la poêle avec l’huile de noix de coco. Versez ¼ de tasse de pâte, régulièrement espacées, sur la plaque chauffante chaude. Pour des crêpes plus fines, utilisez une cuillère pour étaler davantage la pâte. Cuire 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer et que des bulles apparaissent au centre des crêpes. Retourner et cuire encore 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Répéter avec le reste de pâte. Servir chaud.
Recette gracieuseté de Paleo Magazine