Vous aimez les choses les plus épicées de la vie ? Essayez aussi la recette de jerky maison!
- 12 ailes de poulet avec os et peau (environ 2 lb), parées de gras visible
- 4 cuillères à soupe de sauce piquante
- 1/4 tasse de fromage cottage faible en gras
- 1/4 tasse de yogourt nature faible en gras
- 1 cuillère à soupe de fromage bleu faible en gras émietté
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
- 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 c. à thé de sel de mer, divisé
- Pincée de poivre blanc fraîchement moulu
- Aérosol de cuisson à l’huile d’olive
- Placer les ailes de poulet dans un grand sac en plastique refermable. Dans un petit bol, mélanger l’huile, la sauce piquante, le paprika, le poivre de Cayenne, le poivre noir et 1/8 c. à thé de sel. Verser le mélange dans le sac avec le poulet, sceller et laisser mariner à température ambiante pendant 30 minutes.
- Préparer la trempette : Dans un petit bol, mélanger le fromage cottage, le yogourt, le fromage bleu, le 1/8 c. à thé de sel et le poivre blanc restants à la fourchette. Réfrigérer jusqu’au service.
- Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et vaporiser légèrement d’un aérosol de cuisson. Retirer le poulet du sac et jeter la marinade. Disposer le poulet sur la plaque en une seule couche et cuire au four pendant 15 minutes. Retourner le poulet et cuire 15 minutes de plus ou jusqu’à ce que le poulet commence à dorer. Servir avec une trempette, en enlevant la peau du poulet avant de manger, si désiré.
- Portion 3 ailes et 1/4 tasse de trempette
- Calories 203
- Teneur en glucides 3g
- Teneur en cholestérol 53mg
- Teneur en matières grasses 13 grammes
- La teneur en fibres 1g
- Teneur en protéines 23 grammes
- Teneur en graisses saturées 2g
- Teneur en sodium 605mg
- Teneur en sucre 2g
- Teneur en graisses monoinsaturées 0g
- Teneur en graisses polyinsaturées 1g