En France, plus de 3, 5 millions de personnes ont recours à un traitement par médicament pour un diabète. Cet accroissement du nombre de diabétiques est dû à divers facteurs environnementaux et sociaux qui sont liés aux modes de vie de ces derniers. Il s’agit notamment des facteurs tels que le manque d’activité physique, l’obésité, la sédentarité, le surpoids, etc. Cependant, pour leur bien-être, les personnes qui souffrent de diabète, surtout de type 2 doivent adopter un régime alimentaire spécifique. Le régime pour diabète de type 2 permet de contrôler la glycémie, de combler les besoins nutritionnels, d’atteindre un poids santé tout en prévenant le risque de maladies associées. Ce guide vous propose quelques aliments à consommer lorsque l’on a un diabète de type 2.
Les oméga-3 d’origine marine
Les oméga-3 représentent des acides gras essentiels pouvant réduire le risque des maladies cardiovasculaires chez les diabétiques. Vous pouvez cliquer sur menu diabète de type 2 avec insuline pour avoir plus de détails sur les particularités du régime alimentaire d’un diabétique. En effet, les oméga-3 favorisent la réduction de la concentration de triglycérides dans le sang.
Aussi, il semble que le poisson réduirait le risque d’intolérance au glucose ou de diabète. C’est la raison pour laquelle, il est recommandé aux diabétiques de privilégier la consommation permanente de poisson aux substituts à base d’huiles de poisson. Les poissons gras les plus riches en oméga-3 sont : le hareng, le maquereau, le saumon Atlantique, les pétoncles, la truite, le flétan, la morue, les sardines en conserve, les crevettes, etc.
Les glucides à indice glycémique faible
La prise en compte de l’indice glycémique (IG) des aliments représente un paramètre bénéfique pour un régime diabétique. En effet, une alimentation à IG bas favorise un meilleur taux de lipides dans le sang, une glycémie moins élevée et un excellent contrôle métabolique. Les principaux aliments à indice glycémique faible sont : le pain à grains entiers, le son d’avoine, le riz étuvé, la patate douce, les haricots rouges, etc.
Les fibres alimentaires solubles
Les fibres alimentaires contribuent à la réduction du risque de survenue du diabète de type 2. Spécifiquement, les fibres solubles contribuent au ralentissement de la vidange gastrique tout en retardant l’absorption du glucose. Ce qui améliore, de ce fait, la glycémie après le repas. Les fibres alimentaires contribuent aussi à la réduction de l’hypercholestérolémie chez les diabétiques de type 2.
En effet, dans le cadre d’une alimentation pour diabétique, il est recommandé de consommer entre 25 et 50g de fibres alimentaires solubles. Les principales sources de fibres alimentaires solubles sont : l’orge cuit, le quinoa, le pain de seigle, les navets, les asperges, les brocolis, les haricots verts, l’oignon, la mangue, l’orange, la pomme, etc.
Les antioxydants
Étant donné que le diabète contribue à l’activité des oxydants, notamment les radicaux libres, il est alors essentiel de consommer, de manière suffisante, les aliments riches en antioxydants pour une compensation optimale.
En effet, on retrouve les antioxydants majoritairement dans les légumes et fruits. Ils freinent les dommages occasionnés par la glycation qui est responsable du vieillissement accéléré des tissus. La glycation peut aussi entrainer des complications comme la rétinopathie diabétique, l’insuffisance rénale, l’artériosclérose, etc. Les principaux aliments riches en antioxydant sont : l’avocat, la fraise, la pomme, la poire, la cerise, la framboise, le bleuet, etc.
Quelques conseils pratiques pour une alimentation saine
Pour une alimentation saine, les diabétiques de type 2 doivent adopter des habitudes alimentaires particulières. Cela concerne :
- l’ajout du son d’avoine dans les céréales, plats et yaourts ;
- le choix des féculents complets ;
- le remplacement du sucre par la purée de fruits dans les desserts ;
- le remplacement autant que possible de la viande par des légumineuses contenant des protéines, des fibres et des glucides naturels ;
- l’utilisation des huiles végétales en lieu et place du beurre en cuisine, etc.
Aussi, les diabétiques de type 2 doivent avoir l’habitude de procéder au saupoudrage de plats et desserts de graines de lin moulues, riches en Oméga 3.
En résumé, le diabète et l’alimentation ont une liaison étroite. Aussi, les recommandations alimentaires peuvent être influencées par les paramètres tels que le poids, le sexe, l’âge, etc. Toutefois, les recommandations alimentaires citées ci-dessus ne peuvent en aucune manière se substituer à une consultation avec un diététicien-nutritionniste diplômé.