1. Bifteck de flanc frotté aux épices avec sauce au gazpacho grillé
Le bifteck de flanc frotté aux épices est spécial en soi. Baigné d’une sauce tomate au poivre rappelant le gaspacho, il est tout simplement succulent.
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2. Poulet fumé et sucré à la bière avec légumes grillés
Ne soyez pas intimidé par la canette de bière. C’est une façon facile, savoureuse et amusante de rôtir du poulet. Ajoutez une marinade à l’érable et au piment et un tas de courgettes grillées et vous obtenez un souper simple, estival et succulent.
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3. Salade de poulet au citron et au fenouil
Dans cette salade copieuse et vitaminée débordant de poulet, de citron éclatant et de fenouil terreux, tout profite d’un peu de temps sur le gril (oui, même la romaine !).
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4. Fondue au fromage grillé au piment
D’inspiration mexicaine et cuit directement sur le gril. Ce n’est pas votre fondue moyenne.
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5. Sandwichs mojo cubains
Une version épurée du Cubano classique ! Le zeste d’orange et de citron infuse ces sandwichs avec éclat et aide à réduire le «mauvais» cholestérol LDL.
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6. Paquets de Bouillabaisse
Inspirés du célèbre ragoût de fruits de mer français, ces sachets en aluminium sont d’une simplicité trompeuse et remplis d’une délicieuse fumée.
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7. Gâteau renversé aux pêches
Il se passe tellement de choses avec ce dessert succulent : pêches juteuses, garniture sucrée au beurre, gâteau à la cardamome et même une touche de rhum. Mais c’est un jeu d’enfant à assembler, et cuisine sur le gril juste à côté du reste de votre barbecue.
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