Votre vinaigrette doit être aussi saine que la salade elle-même. De nombreuses vinaigrettes achetées en magasin contiennent des sucres raffinés, des ingrédients transformés et des arômes artificiels. Et tandis que les vinaigrettes achetées en magasin semblent pratiques, faire des vinaigrettes maison est rapide et facile, en plus, elles sont fraîches et délicieuses.
1. Vinaigrette au tahini et à l’aneth
Servir sur de la verdure printanière, des tranches de concombre et des carottes spiralées garnies de micro-légumes et de graines de tournesol rôties. (Photo ci-dessus au milieu.)
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2. Vinaigrette à l’avocat et à la lime
Servir sur de la laitue iceberg, des haricots noirs, du maïs sucré et des patates douces rôties garnies de coriandre et de croustilles de maïs biologiques.
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3. Vinaigrette César végétalienne
Servir sur du chou frisé, des blettes ou de la laitue romaine avec des tomates séchées au soleil, des câpres et des croûtons de grains entiers.
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4. Vinaigrette crémeuse au curry
Servir sur des épinards, des carottes râpées, du poivron rouge et de la coriandre garnis de groseilles séchées ou de raisins secs, d’oignons verts et d’arachides broyées.
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5. Vinaigrette thaï épicée aux cacahuètes
Servir sur des feuilles de basilic frais, de la coriandre, des poivrons et des spirales de carottes et de courgettes.
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