Pourquoi laisser tomber 20 $ sur un bouddha bol dans un restaurant quand vous pouvez faire vos propres bols de repas ultra-tendance à la maison pour la moitié du prix (sans parler de moins de calories) ! De plus, chacun de ces puissants bols contient un super aliment puissant en option pour leur donner un coup de pouce unique pour leur santé.
1. Bols de millet à la patate douce et à la noix de coco
Une vinaigrette piquante au gingembre et à la lime sucrée au sirop d’érable associe les saveurs savoureuses de la patate douce et du chou frisé au goût tropical de la noix de coco.
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2. Bols de riz au chou-fleur au cari avec pois chiches croustillants
La pulsation du chou-fleur dans votre robot culinaire transforme le légume en un substitut de riz polyvalent qui contient moins de calories et de glucides que le riz. Ici, nous le faisons sauter avec des épices indiennes et le servons avec des pois chiches croustillants et une riche sauce au curry.
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3. Bols de nouilles soba au miso, aux amandes et aux champignons
Vous ne manquerez pas la viande de ces bols de style asiatique, grâce à une dose généreuse d’umami satisfaisant, un goût savoureux de viande que l’on retrouve dans les champignons et la pâte de miso.
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4. Bol à tacos au tempeh avec salsa à la mangue
Nous ramenons le bol à tacos avec cette version sans viande du classique. Le tempeh, fabriqué à partir de graines de soja fermentées, a un goût de noisette et de champignon et est l’un de nos substituts végétariens préférés au bœuf haché. Nous avons même déchiffré le code d’une sauce chili au fromage sans produits laitiers – qui aurait cru que le chanvre, la levure nutritionnelle et le piment pouvaient être si bons ensemble ?
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Recette bonus : bol à pizza avec polenta molle, épinards et mozzarella
Vous ne manquerez pas cette pizza à emporter avec cette recette de polenta crémeuse garnie de mozzarella et de sauce tomate de Grands bols de nourriture.
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