Parfaitement petits et vibrants dans des teintes de rose, violet et blanc, les radis constituent un ajout digne d’Instagram à votre assiette. Mais qu’est-ce que les radis offrent exactement à part une explosion de couleur fraîche, un goût poivré et piquant et un peu de croquant ?
À première vue, les radis peuvent sembler plus être une garniture qu’un ingrédient important. Mais ces petits légumes ont beaucoup à offrir, notamment en matière de santé. Continuez à lire pour en savoir plus sur cinq bienfaits cachés des radis pour la santé.
1. Une digestion meilleure et plus douce
Comme tout autre légume, les radis sont remplis de fibres. Et il n’y a rien de tel que les fibres pour votre système digestif.
Cependant, ce qui rend les radis si bons pour la digestion, c’est le type spécifique de fibres qu’ils offrent. Les radis sont riche en lignine, qui est une fibre insoluble. Pendant que votre corps travaille à digérer les radis, cette fibre particulière reste intacte, absorbant les fluides et les attirant dans les déchets produits pendant la digestion. Et cela aide votre les déchets se déplacent régulièrement tout au long du processus, prévenant des problèmes comme la constipation tout en vous gardant agréable et régulier.
De plus, la recherche montre que le jus de radis en particulier peut protéger votre système digestif. Une étude a découvert que boire ce jus aide à prévenir les ulcères gastriques, offrant une protection pour le tissu gastrique et renforçant les barrières dans l’estomac et les intestins. Cela peut aider votre tractus gastro-intestinal à repousser les bactéries et les inflammations indésirables. Ainsi, même si les radis ne sont peut-être pas le premier légume qui vous vient à l’esprit lorsque vous magasinez pour un jus, envisagez certainement d’en jeter une poignée dans votre mélange de jus.
2. Un système immunitaire plus fort
Comme tout autre légume, les radis regorgent de vitamines, dont deux vitamines C et B. Ces deux vitamines sont étroitement liées à votre système immunitaire au niveau cellulaire.
La vitamine C contenue dans les radis peut renforcer votre système immunitaire en aidant à stimuler la production de globules blancs. Des études montrent que la vitamine C peut augmenter la capacité du corps à créer des lymphocytes, l’un des types les plus courants de globules blancs, et influence positivement leur fonction. En termes simples, cela signifie que la vitamine C s’assure que les cellules de votre système immunitaire fonctionnent bien pour vous garder en bonne santé.
La vitamine B a un effet similaire. Des études montrent que les vitamines B encouragent la production de nouvelles molécules organiques, ou les éléments constitutifs des cellules. Cela jette également les bases de nouveaux globules blancs, donnant à votre système immunitaire le soutien dont il a besoin pour continuer à fonctionner correctement.
3. Réduction du risque de diabète
Chaque pouce d’un radis peut être bénéfique pour votre glycémie. Et si vous espérez prévenir le diabète, en particulier le diabète de type 2, vous voudrez en manger de la pointe à la tige.
Une revue de recherche publié dans la revue Nutriments ont découvert que les radis peuvent non seulement réduire votre risque de développer un diabète, mais ils peuvent également avoir des effets protecteurs. Ce légume particulier renforce les mécanismes de défense des antioxydants. Il a également semblé réduire la quantité de glucose absorbée dans les intestins et réduire globalement la glycémie. Ces avantages provenaient de presque toutes les parties du légume, y compris le jus de radis, l’extrait et les germes.
Une autre revue de recherche ont conclu que la fibre présente dans les radis avait également un impact sur la réduction des risques. Cette fibre aide à ralentir la vitesse à laquelle le glucose est absorbé, ce qui empêche les pics de glycémie. Cela pourrait être essentiel si vous espérez éviter la résistance à l’insuline plus tard dans la vie.
Bien sûr, remplir votre assiette de radis n’éliminera pas complètement votre risque de diabète. Mais l’ajout de ce légume poivré à votre alimentation peut vous aider à mieux contrôler les facteurs qui peuvent influencer votre risque.
4. Protection contre certaines infections fongiques
Voici une surprise inattendue : les radis sont en fait des antifongiques naturels. Et vous pouvez profiter de cet avantage pratique si vous êtes sujet aux infections à levures.
Des chercheurs ont trouvé que les radis contiennent RsAFP2, une protéine qui agit comme un antifongique. Cette protéine particulière peut tuer le Candida albicans, un champignon courant chez l’homme. C’est ce qui cause les mycoses vaginales, le muguet (ou mycoses buccales) et la candidose invasive. Dans autres études, RsAFP2 a également été trouvé pour se débarrasser d’autres espèces de Candida aussi; cependant, il n’est pas aussi efficace sur ces souches.
Vous voudrez peut-être essayer les radis si vous êtes sujet ou aux prises avec l’un de ces problèmes courants. Sinon, manger ce légume peut vous aider à repousser ces intrus fongiques avant qu’ils ne s’installent.
5. Un risque moindre pour certains cancers
Vous souvenez-vous que la vitamine C présente dans les radis renforce votre système immunitaire ? Il offre également un autre avantage important pour la santé : grâce à leur teneur en vitamine C, les radis peuvent potentiellement réduire votre risque de certains types de cancer.
En tant qu’antioxydant, la vitamine C est capable de combattre les radicaux libres cancérigènes qui peuvent être présents dans votre corps. Il peut également réduire l’inflammation et protéger contre les dommages cellulaires. Et les radis n’offrent pas que de la vitamine C – la recherche a montré que d’autres types d’antioxydants sont également présents. Ils sont saupoudrés partout dans la plante et peut être trouvé dans la racine, les pousses, les graines et les feuilles du légume.
Tous ces antioxydants peuvent aider à vous protéger contre le cancer. Des recherches ont montré que les graines de radis peuvent tuer cellules cancéreuses du sein et cellules cancéreuses du poumon. Une autre étude a découvert que les antioxydants des radis peuvent également offrir une protection contre cancers du col de l’utérus, du sein, de la prostate, du côlon, du foie et du poumon.
Bien qu’il ne soit pas clair à quel point les radis offrent une protection ou un risque réduit, il existe de nombreuses raisons de commencer à manger ces légumes plus souvent.
Comment utiliser les radis
Avec toutes ces qualités bonnes pour la santé, il n’y a aucune raison de sauter les radis la prochaine fois que vous irez à l’épicerie. Ces légumes crucifères sont tout aussi incroyables que leurs homologues plus populaires. Et ils viennent même dans une gamme de couleurs brillantes, de saveurs piquantes et de formes et de tailles uniques.
Vous pouvez incorporer des radis dans votre alimentation de bien des façons. Que vous les coupiez en tranches fines et que vous garnissiez votre toast à l’avocat, que vous les ajoutiez à une salade ou que vous rôtissiez une plaque de cuisson avec rien d’autre que des radis et un filet d’huile d’olive, de sel et de poivre, ce légume est polyvalent. Essayez quelques-unes de nos recettes de radis préférées :