Déplacez-vous sur les pommes – un avocat par jour peut éloigner le médecin. Ce fruit populaire qui est l’ingrédient star de guacamole et le pain grillé à l’avocat est l’un des fruits les plus nutritifs que vous puissiez manger.
Aussi connu sous le nom de poire alligator en raison de sa peau verte bosselée et de sa forme de poire, les avocats regorgent de nutriments qui profiteront à votre cœur, vos yeux et votre tour de taille. La plupart des avocats sont cueillis durs et non mûrs. Pour les ramollir plus rapidement, placez-les dans un sac en papier avec une pomme ou un kiwi, ce qui libère de l’éthylène, un gaz qui accélère le processus de maturation.
Voici quatre raisons pour lesquelles vous pourriez envisager de les intégrer quotidiennement à votre alimentation.
1. Potassium
Saviez-vous qu’une portion de 100 grammes d’avocat contient plus de potassium que la même quantité de banane ? Le potassium est un électrolyte important qui est lié à abaisser la tension artériellequi est un facteur de risque majeur d’accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque et d’insuffisance rénale.
2. Graisses monoinsaturées
Les avocats sont riches en acide oléique, le même gras monoinsaturé anti-inflammatoire que l’on trouve dans l’huile d’olive. Oui, ce sont des aliments riches en matières grasses, mais c’est le type de matières grasses que vous voulez dominer dans votre alimentation. De plus, ce type de graisse résiste bien à la chaleur, ce qui rend huile d’avocat une excellente graisse à utiliser pour la cuisson à haute température.
3. Fibre
Une portion contient 7 grammes de fibres, qui non seulement stabilisent les niveaux de sucre dans le sang et vous gardent rassasié plus longtemps, mais nourrissent également le bonnes bactéries qui résident à l’intérieur de votre système digestif. Un microbiome intestinal plus sain est associé à une meilleure gestion du poids.
4. Antioxydants
La graisse des avocats vous aide à absorber vos vitamines liposolubles (A, D, E et K). De plus, ils contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, des antioxydants essentiels à la santé des yeux. Des études montrent que ces antioxydants sont liés à un risque réduit de cataracte et de dégénérescence maculaire liée à l’âge.
Essayez de les utiliser dans ces Bateaux d’avocat farcis aux tacos ou ces Frites d’avocat avec trempette crémeuse au chipotle.