N’ai pas une friteuse à air encore? Cet appareil de cuisine pratique ne prend pas beaucoup de place, mais il est très polyvalent et prépare des plats savoureux. Bien qu’il soit courant d’utiliser une friteuse à air pour croustiller les aliments congelés et créer des versions plus saines de plats frits, il y a tellement plus de potentiel à explorer.
Essayez ces aliments frits à l’air et ajoutez quelque chose de différent à votre menu.
Mutabbal
Pour faire la trempette crémeuse aux aubergines du Moyen-Orient mutabbal, couper une aubergine en deux, badigeonner d’huile d’olive et cuire à 400°F jusqu’à ce qu’elle soit dorée et tendre, 15 à 20 minutes. Retirer la chair (jeter la peau) et mélanger avec 2 cuillères à soupe de tahini, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1/2 cuillère à café de poudre d’ail dans un mélangeur. Mélanger jusqu’à consistance lisse et assaisonner avec du sel et du poivre et conserver jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
Croustilles de pita à grains entiers
Les croustilles de pita de grains entiers frites à l’air sont l’accompagnement parfait pour votre mutabbal maison! Couper les pains pita de blé entier en quartiers de 2 pouces, mélanger avec de l’huile d’olive, za’atar, et une pincée de sel. Frire à l’air à 325 ° F, en remuant les frites de temps en temps avec des pinces, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, 12 à 15 minutes.
“Frites” d’avocat
Les « frites » d’avocat sont comme le guacamole et les frites, mais en mieux ! Coupez les avocats légèrement sous-mûrs en tranches de 1/2 pouce, retirez ces tranches de la peau et trempez-les dans l’œuf battu. Rouler dans des croustilles de tortilla finement broyées, vaporiser partout avec un aérosol de cuisson et faire frire à 350 degrés pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Tremper dans la sauce piquante ou Mayo sriracha.
Frites de courgettes au parmesan
Les frites sont un aliment frit à l’air populaire, mais nous avons une alternative plus saine : les frites de courgettes et de parmesan. Couper une courgette moyenne en bâtonnets de 1/2 pouce et rouler dans l’œuf battu. Mélanger 1/4 tasse de farine d’amande et de parmesan râpé et 1/2 cuillère à café d’assaisonnement italien et de poudre d’ail. Enrober les courgettes dans le mélange de farine d’amande. Vaporiser généreusement partout avec aérosol de cuisson à l’huile d’olive et faire frire à l’air à 400 ° F pendant 10 minutes, en retournant les frites une fois. Servir avec de la marinara chaude pour tremper.
Taquitos au poulet
Les taquitos au poulet sont généralement poêlés, mais ils sont plus sains et plus croustillants lorsqu’ils sont cuits dans la friteuse à air ! Enveloppez une petite quantité de poulet rôti effiloché, de fromage pepper jack et quelques traits de sauce piquante dans des tortillas de maïs, enduisez-les d’huile d’olive et faites-les frire à 400 ° pendant 15 minutes, en les retournant une fois. Servir avec de la purée d’avocat ou haricots frits.
Chips de betterave
Les chips de betterave sont indéniablement délicieuses, mais elles coûtent environ 5 $ pour un petit sac, elles ne conviennent donc pas à tous les budgets. Faites vos propres chips de betteraves en coupant très finement les betteraves crues pelées sur un trancheuse mandoline, en les enduisant d’un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre. Faire frire à l’air par lots à 320 ° F, en remuant deux fois, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, 30 minutes. Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
Doigts de poisson-chat cajun “noircis”
Les doigts de poisson-chat cajun “noircis” sont super rapides et beaucoup moins gras que le poisson poêlé. Couper 4 filets de poisson-chat en lanières de 2 pouces de large et mélanger avec 1/4 tasse de farine mélangée à 1 cuillère à café d’assaisonnement cajun. Tremper dans l’œuf battu, puis rouler dans 1/2 tasse de panko de blé entier mélangé à 1/4 tasse de semoule de maïs fine. Vaporiser d’un aérosol de cuisson à l’huile d’olive et faire frire à 400 ° F pendant 10 minutes, en retournant avec des pinces à mi-cuisson.
Pois chiches croustillants
Les pois chiches en conserve (ou les pois chiches) deviennent délicieusement croustillants dans la friteuse à air et sont un jeu d’enfant à faire. Il suffit d’égoutter et de rincer une boîte de 15 onces de pois chiches et de la sécher en tapotant. Mélanger avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe d’assaisonnement za’atar et 1/4 cuillère à café de sel. Faire frire à l’air à 375 ° F, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 20 minutes. Servir chaud.
Vous cherchez encore plus d’inspiration pour les friteuses à air ? Nous avons ce qu’il vous faut. Tant de recettes différentes peuvent être mises dans votre friteuse à air au lieu du four. Essayez-les pour commencer et mettez des aliments frits à l’air au menu cette semaine :