Les matins sont remplis de givre et de neige fraîche, les soirées sont glaciales – et que vous vous aventuriez dans le froid ou que vous restiez confortablement à l’intérieur, il n’y a rien de mieux en hiver que de terminer votre journée avec un repas réconfortant qui vous réchauffe vraiment à l’envers. Mais créer des plats chaleureux ne signifie pas que vous devez passer du temps à préparer des recettes sur votre cuisinière ou dans votre four. Vous pouvez faire des repas prêts pour l’hiver en un rien de temps (ou, eh bien, quoi semble comme un rien de temps !) avec votre fidèle mijoteuse.
Bien sûr, les dîners à la mijoteuse prennent de 4 à 8 heures de ragoût et de mijotage. Mais il fera tout le travail acharné pour vous pendant que vous vous occupez de votre journée bien remplie, ce qui en fait une solution pratique pour n’importe quelle nuit de la semaine. Et nous avons rassemblé certaines de nos recettes de mijoteuse les plus confortables et les plus réconfortantes qui satisferont votre faim tout en vous réchauffant cet hiver.
Soupes et ragoûts satisfaisants
S’il y a peut-être une catégorie de plats pour lesquels la mijoteuse est la plus connue et la plus utilisée, ce sont les ragoûts et les soupes ! Et qui ne veut pas plonger une cuillère dans une soupe ou un ragoût lorsque le temps hivernal est à son pire ? Que vous optiez pour un plat léger et bouillonnant ou épais et crémeux, votre mijoteuse peut transformer même les ingrédients les plus coriaces (en vous regardant, les lentilles !) et les protéines économiques en délicieux déjeuners et dîners. En prime, ces recettes douillettes se réunissent souvent dans votre mijoteuse sans qu’il soit nécessaire de sortir – et de salir – des casseroles, des poêles ou des outils supplémentaires.
Soupe de nouilles au poulet
Congee est le repas ultime dans un bol
Soupe aux poivrons rôtis et à l’avocat
Sautez le magasin et faites cette soupe à la courge à la mijoteuse avec seulement quelques agrafes de garde-manger
Soupe de nouilles japonaises
Ragoût de boeuf, pois chiches et patates douces à la marocaine
Soupe au poulet et aux pois
Soupe au poulet à la mexicaine
Mettez ce tajine d’agneau dans votre mijoteuse demain matin pour préparer un ragoût savoureux d’inspiration marocaine à l’heure du dîner
Soupe de lentilles aux légumes-racines
Soupe aux pois cassés jaunes avec crème fraîche et croûtons déchirés
Soupe campagnarde copieuse
Tarte tamale végétarienne à la mijoteuse
Ragoût de poulet et d’orge à la mijoteuse
Soupe épaisse au poulet chipotle
Chilis et caris réconfortants
Haricots, lentilles, légumes hachés, beaucoup d’herbes et d’épices – les piments et les currys sont tout dans un bol chauffant. Et avec l’aide de votre mijoteuse, vous pouvez prendre les heures de mijotage et d’agitation nécessaires sur la cuisinière et les rendre complètement autonomes. De plus, créer du chili ou du curry dans votre mijoteuse vous permet de créer des saveurs encore plus riches dans ces plats épicés et complètement réconfortants. Essayez ces différentes variétés pour pimenter vos recettes habituelles avec quelque chose de nouveau.
Chili au bœuf et aux haricots noirs à la mijoteuse avec pain de maïs
Chili toscan à la dinde à la mijoteuse
Chili de bœuf mexicain avec crème au citron vert
Chili à la dinde et aux tomates avec chipotle et coriandre
Poulet Tikka Masala
Chili de Cincinnati avec dinde et citrouille
Casseroles chauffantes
Vous pensez que votre mijoteuse est réservée aux soupes et ragoûts ou aux plats principaux à base de viande ? Cette merveille à un seul pot peut également produire des casseroles vraiment impressionnantes – et c’est le récipient idéal pour superposer les saveurs, rassemblant une gamme des meilleurs légumes de saison de l’hiver et, bien sûr, pour couronner le tout avec du fromage ooey-gluant. Ces casseroles à la mijoteuse sont le summum de la nourriture réconfortante. Et le meilleur de tous, ils ne vous obligent pas à allumer votre four.
Lasagne blanche au chou frisé et à la courge
Casserole d’aubergines italiennes au fromage
Pâté au poulet avec biscuits à la ciboulette
Plats de viande prêts pour l’hiver
Centrer vos repas autour des protéines – et plus particulièrement des différents types de viande – peut être un défi si vous essayez de gagner du temps. Votre mijoteuse peut être votre plus grand allié, vous permettant de tout faire sauter du bœuf au poulet en passant par l’agneau à l’intérieur et de cuire lentement pendant des heures. De plus, de nombreux plats principaux à base de viande peuvent être cuisinés avec vos légumes et vos accompagnements pour une solution de dîner encore plus simple et plus efficace.
Rôti épicé à l’italienne
Bouts de côtes de boeuf
Chasseur de poulet à la mijoteuse
Poulet au curry vert thaï à la mijoteuse
Boeuf Stroganoff copieux
Cuisses de poulet BBQ à la mangue