Si vous n’avez jamais entendu parler de wolffia globosa auparavant, vous n’êtes certainement pas seul. C’est un supplément avec un nom un peu étrange, et on ne le trouve pas dans la plupart des supermarchés ou des épiceries locales. Wolffia globosa est un nouvel ingrédient prometteur qui fonctionne dans les repas ou en complément. Présente dans certains plats d’Asie du Sud-Est, cette plante verte n’est pas encore très connue dans le monde, mais elle commence à faire son chemin.
Wolffia globosa attire l’attention grâce au régime méditerranéen vert, la version végétale du régime méditerranéen traditionnel. Suivre le régime méditerranéen vert comprend boire un smoothie à base de wolffia globosa mélangé quotidiennement. Riche en nutriments et facile à mélanger avec d’autres aliments, il constitue un ajout très sain à tout régime alimentaire.
Alors, qu’est-ce que Wolffia globosa exactement ? C’est une plante qui peut être petite mais qui recèle une tonne de possibilités pour votre santé et votre nutrition.
Une petite plante comestible au potentiel superalimentaire
Wolffia globosa ne ressemble pas à grand-chose à première vue. Comme une variété de lentilles d’eau – qui est elle-même une petite plante verte qui flotte à la surface des étangs – c’est un petit fruit comestible. Ce fruit vert vif est en fait si petit qu’il est considéré comme la plus petite plante à fleurs du monde. Il atteint rarement plus de 0,2 millimètre de diamètre, mais il pousse rapidement partout où il apparaît.
Également appelée farine d’eau asiatique dans certaines régions, la wolffia globosa est peut-être minuscule, mais elle a une valeur nutritionnelle vraiment impressionnante. Recherche publiée dans la revue chimie alimentaire constaté que le petit fruit regorge de protéines et d’acides gras oméga-3. Wolffia globosa se compose de plus de 45% de protéines et offre 15 acides aminés essentiels de différentes sortes. Une portion typique de 2/3 de tasse de ce super fruit offre 5 grammes de protéines, 4 grammes de fibres et seulement 45 calories. Il défie presque sa taille avec ses nutriments abondants.
Des recherches supplémentaires ont révélé encore plus à aimer cette petite plante : wolffia globosa est également riche en calcium, magnésium, fer, sélénium et manganèse. Les phytostérols, un nutriment lié au cholestérol, sont également présents. Et vous ne pouvez pas ignorer à quel point Wolffia globosa est riche en vitamines. Il contient des vitamines A, E, B12 et un complexe B.
Ce fruit contient de nombreuses vitamines et minéraux dont vous avez besoin au quotidien, vous offrant une grande valeur nutritive en une seule portion. En conséquence, Wolffia globosa pourrait finalement devenir un nouveau super aliment une fois qu’il sera facilement disponible.
Wolffia globosa pourrait avoir de grands avantages pour votre santé
Parce que Wolffia globosa est un fruit si riche en nutriments, cette petite plante verte peut avoir un impact étonnamment important sur votre santé. La recherche montre déjà que l’essayer peut vous aider à lutter contre les affections courantes et les problèmes de santé.
Il y a aussi de bonnes nouvelles pour la santé du foie. Wolffia globosa peut réduire votre risque de stéatose hépatique non alcoolique, une condition dans laquelle la graisse commence à augmenter dans le foie, ce qui peut entraîner des complications dangereuses comme une insuffisance hépatique et une inflammation du foie. Les chercheurs ont découvert que l’ajout de la plante à votre alimentation sous forme de smoothie peut réduire considérablement la quantité de graisse dans le foie. Certains participants ont vu jusqu’à 96% de réduction de leur graisse hépatique.
Lorsqu’il est incorporé dans un régime alimentaire sain, Wolffia globosa peut potentiellement vous aider à prévenir les complications et les problèmes futurs. En tant que supplément relativement récemment étudié, c’est un aliment qui pourrait s’avérer encore plus bénéfique à mesure que les chercheurs en apprendront davantage.
Comment trouver et manger ce petit super aliment
Wolffia globosa a beaucoup de potentiel, tant pour votre santé que pour votre alimentation. Mais quel goût a-t-il ? Lorsqu’il est consommé seul, certains disent qu’il a un peu le goût du cresson.
À l’heure actuelle, la façon la plus courante de consommer du wolffia globosa est de l’ajouter à un smoothie mélangé. Certaines entreprises ont transformé les minuscules fruits en cubes congelés, que vous pouvez jeter dans votre mixeur. L’Université de Harvard a même récemment commencé à proposer des smoothies wolffia globosa dans sa cafétéria de l’École de santé publique.
Pourtant, Wolffia globosa est également un ingrédient que vous pouvez également mélanger à d’autres aliments et recettes. En Asie du Sud-Est, c’est un ingrédient de l’omelette. Les entreprises et les chercheurs travaillent actuellement sur de nouvelles façons de livrer cette plante partout dans les foyers. Modern Farmer rapporte qu’une startup nommée Green Onyx transforme la lentille d’eau en boissons faciles à préparer et crée une machine capable de faire pousser la plante directement sur le comptoir de votre cuisine. Mankai propose des cubes congelés de la plante prêts à être mélangés à des smoothies. D’autres essaient de trouver un moyen de produire en masse du wolffia globosa pour tous afin qu’il devienne plus accessible.
Si vous êtes prêt à essayer wolffia globosa, trouver en ligne une option de supplément prêt pour les smoothies est votre meilleur pari pour le moment. Au fil du temps, à mesure que ce futur super aliment potentiel devient de plus en plus connu, il peut être disponible sous des formes encore plus faciles à essayer.