Votre intestin n’est plus un mystère. Nous avons appris que votre instinct est responsable de certaines tâches incroyablement importantes, de perte de poids à l’immunité contre sommeil réparateur. Et nous accordons une plus grande attention à la santé intestinale, en conservant soigneusement les colonies de bactéries bénéfiques. Mais en prenant soin de votre intestin, vous devez garder à l’esprit votre régime alimentaire et votre niveau de faim.
Votre intestin est l’endroit où la nourriture va être digérée, après tout. Et le processus de digestion s’avère plus important qu’on ne le pensait auparavant. De nouvelles recherches montrent que les aliments et les nutriments que vous consommez peuvent modifier les signaux que votre intestin envoie à votre cerveau. Cela a le potentiel d’avoir un impact sur tout, de la quantité de nourriture que vous mangez à la façon dont votre cerveau et vos intestins communiquent.
Les cellules nerveuses de votre intestin indiquent à votre cerveau quand vous avez faim
Une étude de recherche publié en mai 2021 et mené par des chercheurs de Cologne, en Allemagne, a entrepris d’examiner la communication entre l’intestin et le cerveau. Les scientifiques savaient déjà que l’intestin et le cerveau « se parlent » via le nerf vague, l’un des nerfs les plus critiques du corps. Ce nerf peut être stimulé par l’intestin et vice versa, façonnant à la fois l’activité cérébrale et intestinale.
Mais les chercheurs de l’étude n’ont pas simplement examiné le nerf vague ; ils ont examiné les différentes cellules du « centre de contrôle » du nerf et leur fonctionnement. Lorsque vous mangez, certaines cellules nerveuses sont activées et commencent à envoyer des signaux de votre intestin à votre cerveau le long du nerf vague. Votre intestin partage des informations sur ce que vous avez mangé, et votre cerveau prend ces informations et décide si vous devez continuer à manger ou arrêter.
Toutes les cellules nerveuses gèrent des tâches et des signaux différents. Certains, par exemple, déterminent si votre estomac doit ou non s’étirer pendant que vous mangez. D’autres sont chargés de déterminer quels nutriments vous avez consommés. Et certains prennent en charge ce qui se passe dans vos intestins.
En fin de compte, lorsque les cellules nerveuses transmettent toutes ces informations de votre intestin et envoient certains signaux à votre cerveau, cela peut déclencher ou éteindre votre faim. Certains aliments peuvent amener votre cerveau à vous dire de continuer à manger. d’autres peuvent vous « sentir » rassasié rapidement. Bien que vous puissiez littéralement vous sentir rassasié et prêt à arrêter de manger, vous n’avez pas grand-chose à dire sur la question. Tout dépend des signaux que votre intestin envoie et de la façon dont votre cerveau les lit.
Différentes cellules nerveuses peuvent être activées avec différents aliments
La découverte révolutionnaire de la dernière étude a été la découverte que quelques types particuliers de cellules nerveuses sont responsables de la formation de votre faim.
Les chercheurs ont passé du temps à activer et désactiver des cellules nerveuses spécifiques, analysant la fonction et les signaux spécifiques de chaque type de cellule. Ils ont pu manipuler les réponses des cellules et ont identifié quelles cellules alimentaient des organes particuliers et quels signaux ils captaient de l’intestin.
Et ils ont vu que deux types de cellules nerveuses dans le ganglion noueux (une petite zone sensorielle du nerf vague) amenaient les souris impliquées dans l’étude à manger moins. Un type de cellule, appelé GLP1R, a détecté l’étirement de l’estomac ; lorsque ces cellules nerveuses sont devenues actives, elles ont réduit l’appétit. Les cellules nerveuses GLP1R ont dit au cerveau qu’il était temps d’arrêter toute prise de nourriture supplémentaire, et elles ont également coordonné le contrôle de la glycémie.
Les autres cellules, appelées GPR65, avaient quelque chose d’un effet opposé. Ces cellules nerveuses activaient les cellules nerveuses de l’intestin, provoquaient une augmentation de la glycémie et n’avaient aucun effet régulateur sur l’appétit. Avec ces cellules en jeu, le cerveau n’a pas reçu le signal d’arrêter de manger – et l’appétit n’était pas vraiment rassasié.
Les chercheurs en ont déduit que les aliments avec beaucoup de volume, suffisamment de volume pour étirer l’estomac, sont capables d’activer les cellules nerveuses qui disent à votre cerveau de couper votre appétit. Cependant, les aliments riches en nutriments activent les autres cellules nerveuses, ce qui signifie que votre cerveau ne reçoit aucun signal concernant votre niveau d’apport alimentaire.
Pouvez-vous contrôler les signaux de faim de votre intestin ?
Bien que vous ne puissiez pas faire grand-chose à propos de ces connexions et signaux entre l’intestin et le cerveau, vous pouvez garder à l’esprit les résultats de l’étude.
Bien que des portions énormes ou de grandes quantités d’aliments à volume élevé puissent vous faire sentir rassasié plus rapidement, manger plus petit encore aliments nutritionnellement denses peut envoyer des signes que vous devriez continuer à manger. C’est une bonne idée de garder à l’esprit la taille de vos repas et de vos portions – votre intestin pourrait ne pas vous dire que vous êtes rassasié quand vous en avez assez !
De plus, maintenant que vous savez que votre intestin communique directement avec votre cerveau, vous pouvez également mettre en pratique de nouvelles habitudes afin de savoir vraiment quand vous êtes rassasié. Prenez votre temps pour manger lentement et intuitivement. Cela peut prendre du temps à votre cerveau pour recevoir et traduire les messages de l’intestin. Si vous passez à un régime alimentaire plus riche en nutriments, il faudra du temps à votre corps pour s’adapter à mesure que vous limitez les aliments riches en glucides. Vous pourriez vous sentir affamé au début, mais comme vous le voyez une glycémie plus stablevous constaterez probablement que ces sensations de faim s’estompent.
Votre intestin peut façonner vos niveaux de faim et de satiété, ainsi que de nombreuses autres facettes de votre santé et de votre bien-être. Pour en savoir plus, continuez à lire :