Bouleversé
Avec des centaines de recettes et plus de 2,3 millions d’abonnés sur Instagram, le blog de recettes Feel Good Foodie commence la nouvelle année avec des bols à gogo ! La fondatrice Yumna Jawad partagera des bols sains et confortables pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, juste à temps pour l’hiver. “Je remarque des tendances dans les restaurants pour les bols de smoothie, les bols de céréales, les bols de bouddha, les bols de poke et les bols de burrito”. elle dit. “Je veux approfondir cela au cours de la nouvelle année avec des recettes allant des bols d’avoine savoureux aux bols de falafel et aux bols de quinoa. Il y a un sentiment d’abondance avec les repas au bol, dans lequel je veux me pencher au cours de la nouvelle année. »
D’origine libanaise, Jawad a appris à cuisiner au téléphone avec sa mère lorsqu’elle, en tant que mère du millénaire, avait soif du confort de la cuisine maison du Moyen-Orient, mais avait besoin de préparer ses repas en un clin d’œil. Elle a commencé à partager publiquement ses découvertes et ses nouvelles recettes essayées pour se tenir responsable d’apprendre à cuisiner et à se renseigner sur la nutrition. Aujourd’hui, elle a partagé plus de 600 recettes à succès avec des millions de fans, dont beaucoup de délicieux plats libanais simplifiés pour un public moderne. « Je ne partage aucune recette ni aucun ingrédient que je ne mange pas personnellement », dit-elle. “Ainsi, les recettes servent de miroir réel de ce que nous aimons réellement manger.” Pour des recettes chaudes, adaptées à l’hiver et à base de bols, consultez feelgoodfoodie.net et rejoignez ses abonnés sur instagram.com/feelgoodfoodie.
Alimentation, agriculture et écosystèmes fragiles
Tombez à nouveau amoureux de notre belle et fragile planète dans le dernier documentaire du réalisateur Robert Golden, This Good Earth, qui sortira le 21 janvier. Tourné dans le pittoresque comté de Dorset, dans le sud-ouest de l’Angleterre, le doc révèle comment nous nous installons pour une catastrophe environnementale et comment la façon dont nous cultivons et mangeons peut gravement nuire à notre santé. Ce film révolutionnaire s’appuie sur les idées d’agriculteurs, de scientifiques, d’écologistes et d’universitaires experts tels que le professeur Tim Lang, le plus grand spécialiste britannique de la sécurité alimentaire, et Liz Bowles, directrice associée de la Soil Association. Ces chefs de file de l’industrie discutent de ce qu’ils appellent les liens « durs et troublants » entre les entreprises alimentaires, les régimes alimentaires des gens et les maladies débilitantes.
Vous pouvez faire votre part pour vous informer sur l’état de la planète et sur les mesures que vous pouvez prendre pour aider à la sauver en visionnant le film sur this-good-earth.com
Hub sans danger
Le marché appartenant à des femmes Upbeet + Rooted, une communauté où les modes de vie végétaliens, à base de plantes et sans cruauté peuvent se réunir pour vivre le mantra de « ne pas nuire », est lancé virtuellement en janvier ! Kim Bohstedt et Diane Mantel, le duo mère-fille derrière le marché, ont voyagé de Chicago à la Floride, hébergeant des boutiques éphémères pour présenter des goodies de marques partageant la philosophie d’Upbeet + Rooted. En raison de COVID-19, les femmes d’affaires ont dû trouver une nouvelle avenue pour présenter leurs goodies soigneusement sélectionnés et continuer à aider les entreprises de leurs fournisseurs.
La solution à laquelle ils sont parvenus, le site Web à venir, sera une plaque tournante pour les Américains à la recherche d’aliments et de produits éthiques et artisanaux provenant de petites entreprises du pays. Le co-fondateur Bohstedt estime qu’un marché virtuel permettra à encore plus de personnes de découvrir les marques qu’ils aiment et auxquelles ils font confiance. «Le site Web mis à jour deviendra une source fiable qui rendra la vie sans danger facile, amusante et accessible», dit-elle. “Chaque article est vérifié pour soutenir les marques qui partagent nos valeurs tout en éliminant les conjectures de l’expérience client.” upbeetandrooted.com
Donnez en retour avec du granola
Ce n’est pas souvent qu’un lancement de produit en fait CE‘s “The Happening”, mais l’entreprise alimentaire caritative The Soulfull Project a un impact à une échelle trop significative pour être ignorée ! Le mantra de cette startup certifiée B Corporation axée sur la mission est “une portion pour une portion”, ce qui signifie que pour chaque portion de gruau, de céréales chaudes et de granola The Soulfull Project vendue, une portion est donnée à une banque alimentaire locale dans une certaine région. En janvier, la société lance trois nouvelles saveurs végétaliennes et sans OGM : Coconut Crispy Granola (promouvoir Feeding Tampa Bay), Maple Pecan Crispy Granola (promouvoir la Community Food Bank of Pittsburgh) et Dark Chocolate Cherry (promouvoir le Second Harvest Inland Northwest à Spokane). Découvrez leurs derniers lancements sur thesoulfullproject.com.
Tourner une nouvelle page
Mettez la barre haute pour vos objectifs alimentaires sains moins le facteur d’intimidation, grâce à Votre première bouchée : un guide à base de plantes pour les débutants, un livre de recettes et un guide d’introduction qui aideront même les cuisiniers les plus novices à s’adapter à un mode de vie végétalien ou avant-gardiste. Écrit par Calie Calabrese, experte de l’intestin et de l’état d’esprit, et Nic Heffernan, partenaire commercial et mari, le livre couvre toutes les bases pour les lecteurs qui s’engagent dans une voie à base de plantes qui peuvent ensuite utiliser les informations pour créer des recettes simples et des plans de repas efficaces. L’édition de poche sort le 1er février.
Le livre est savamment organisé pour rendre ce style de cuisine aussi facile et accessible que possible aux nouveaux arrivants : Les premiers chapitres abordent les questions fréquemment posées, les peurs et les questions posées par les débutants ; les chapitres suivants expliquent exactement comment mettre en œuvre les enseignements du livre dans la construction d’idées de repas et l’élaboration de plans de repas ; et les recettes elles-mêmes sont divisées en sections dédiées telles que “Fondations”, “Veggies”, “Pantry Staples” et la catégorie souvent oubliée “Fruits”. Téléchargez le livre électronique ou trouvez des revendeurs pour l’édition de poche. ebook : 10 $, livre de poche : 18 $, candnwellness.com/cookbooks IngramSpark