Les canneberges sont bien plus qu’un plat d’accompagnement ou une gelée en forme de boîte servie avec votre dinde des Fêtes! Ces baies brillamment rouges peuvent généralement être réservées à certains repas, mais elles ne devraient pas l’être – elles sont riches en nutriments et délicieuses à utiliser dans les recettes. Et maintenant, il existe des preuves que manger des canneberges plus souvent peut être excellent pour la santé de votre cœur.
Des recherches récentes publiées dans Nourriture et fonction a montré que la consommation quotidienne de canneberge améliore la fonction endothéliale chez les hommes adultes en bonne santé. Si vous vous demandez ce que cela signifie même, et si votre sauce ou cocktail aux canneberges compte comme votre dose quotidienne de canneberges, nous vous avons eu.
Qu’est-ce que la fonction endothéliale ?
Tout d’abord: L’endothélium est la fine couche qui entoure les vaisseaux sanguins, les artères, les veines, les capillaires, le cœur et le système lymphatique. Dire que c’est un gros problème est un euphémisme. Votre endothélium joue un rôle énorme dans le maintien de la circulation sanguine et du rythme cardiaque.
Au fil du temps, une combinaison de facteurs, à la fois liés à l’alimentation et au mode de vie, peut endommager l’endothélium, entraînant des maladies cardiaques et d’autres affections comorbides.
Ce que la recherche a exploré
L’incorporation d’aliments importants riches en nutriments – comme les canneberges – dans votre alimentation peut fournir des antioxydants importants qui aident à combattre les radicaux libres qui peuvent endommager votre muqueuse endothéliale au fil du temps. Cette étude était la première du genre, étant donné que les scientifiques ont utilisé des canneberges entières qui ont été lyophilisées et pressées en poudre au lieu d’utiliser un jus ou une forme séchée, qui modifient légèrement les quantités d’antioxydants des canneberges.
Les scientifiques ont mené l’expérience en deux phases. Le premier a évalué 5 sujets masculins pour effectuer une étude de «preuve de concept» afin de s’assurer que la poudre de canneberge lyophilisée entière possédait l’activité biologique qu’ils soupçonnaient avant la réalisation de l’étude principale. Au cours de cette première étape de l’étude, les sujets ont consommé 9 grammes de poudre de canneberge (l’équivalent d’environ 100 grammes, ou ¾ tasse de canneberges entières) sur deux jours séparés avec une période de sevrage d’une semaine, puis ont consommé un placebo.
La façon dont la poudre de canneberge affectait la dilatation médiée par le flux était particulièrement intéressante (fièvre aphteuse), un marqueur de test qui mesure le flux sanguin pour indiquer le risque potentiel d’événements cardiovasculaires. Les participants à l’étude initiale ont ressenti des effets bénéfiques sur la fièvre aphteuse après avoir consommé la poudre de canneberge, confirmant les effets bénéfiques proposés de la poudre de canneberge de cette étude initiale.
Les chercheurs sont ensuite passés à l’étude principale, qui a évalué 45 sujets masculins en bonne santé. Au cours de cette phase, les sujets ont consommé 9 grammes de poudre de canneberge (l’équivalent d’environ 100 grammes, soit ¾ de tasse de canneberges entières) ou le placebo, pas les deux, pour évaluer le potentiel de la poudre de canneberge sur les marqueurs de la santé cardiaque.
Ce que la recherche a trouvé sur les canneberges et la santé cardiaque
Dans les deux phases de l’étude, les participants ont constaté une augmentation de la fièvre aphteuse après avoir incorporé la poudre de canneberge séchée, ce qui suggère que l’incorporation quotidienne de poudre de canneberge séchée peut améliorer la fonction vasculaire chez les hommes en bonne santé. Plus particulièrement, la teneur en polyphénols des canneberges a continué à jouer un rôle cardioprotecteur, comme l’ont démontré les métabolites que les chercheurs ont pu identifier dans le plasma.
En termes simples, les canneberges entières pressées en poudre se sont avérées bonnes pour la santé cardiaque de ces hommes en bonne santé !
Limites
Cela dit, il y a certainement des limites à cette étude qui démontrent la nécessité de poursuivre les recherches. Par exemple, cette étude avait une taille d’échantillon limitée qui était spécifique aux hommes, pas aux femmes. De plus, les participants étaient en bonne santé; ce serait formidable de voir si les canneberges avaient également un effet bénéfique sur les personnes souffrant d’autres conditions comorbides.
Et bien que les résultats aient été interprétés au bout d’un mois, d’autres avantages potentiels pourraient être observés si la poudre de canneberge était également consommée plus longtemps.
Ce que vous devez savoir sur les bienfaits des canneberges
Cette étude partage des informations prometteuses sur les avantages de manger des canneberges. Et si vous êtes un amateur de canneberges, bonne nouvelle : elles constituent un ajout nutritif à une alimentation équilibrée tout au long de l’année.
Selon Lauren Manaker, MS RDN LDN, porte-parole des médias et auteur de Alimenter la fertilité masculine“Compte tenu de ces données ainsi que des autres avantages potentiels de la consommation de canneberges, je pense que manger plus de canneberges est absolument une bonne idée, et inclure ces baies dans une alimentation équilibrée peut offrir de sérieux avantages.
Manaker ajoute: «En plus des avantages pour la santé cardiaque, la consommation de canneberge peut favoriser la santé intestinale. Plus précisément, cette baie peut être un moyen naturel de combattre H. infection du pylori, qui est la principale cause identifiée de cancer gastrique. Dans une étudela consommation de jus de canneberge contenant 44 mg de proanthocyanidines par portion de 240 ml deux fois par jour pendant huit semaines a entraîné une réduction de 20 % du taux d’infection à H. pylori chez les participants adultes chinois, par rapport à ceux qui consommaient moins de jus et un placebo. ”
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, le profil nutritionnel des canneberges et le rôle potentiel que ce fruit peut jouer dans la santé globale valent la peine d’être jetés dans votre panier d’épicerie !
Comment profiter des canneberges
Si vous êtes vous vous demandez comment obtenir vos 9 grammes de poudre de canneberge séchée, ne vous inquiétez pas. Cette quantité est d’environ 100 grammes de canneberges, ce qui signifie que vous pouvez manger environ ¾ de tasse de canneberges entières congelées jetées dans un smoothie ou transformé en un Confiture que vous pourriez transformer en parfait.
Bien que la présente étude n’ait pas évalué d’autres formes de canneberges, comme les canneberges séchées ou en jus, nous savons que les canneberges sous toutes leurs formes offrent des polyphénols bénéfiques qui peuvent favoriser la santé cardiaque. Manaker ajoute que si opter pour du jus de canneberge à 100 % ou s’appuyer sur des options de canneberge séchée non sucrée empêchera une personne d’inclure des sucres ajoutés dans son alimentation, si vous préférez les autres options, tant que votre alimentation globale est relativement faible en sucres ajoutés, ces les ajouts peuvent faire partie d’une alimentation saine.