Vous souhaitez apprendre à magasiner, à cuisiner et à apporter des changements clés à votre style de vie pour prendre le contrôle de votre santé cérébrale ? Dans notre nouveau cours de 6 semaines, Nourrir un cerveau sain et améliorer la concentration, la mémoire et prévenir le déclin cognitifexperte en santé cérébrale et nutritionniste culinaire certifiée, Trudy Stone couvrira toutes les facettes de la santé cérébrale pour vous aider à maintenir votre cerveau le plus sain et à vous épanouir mentalement maintenant et jusque tard dans la vie. En savoir plus sur cleaneating.com/healthybrain
Viande ou non viande ? En ce qui concerne la santé de votre cerveau, les preuves peuvent être un peu contradictoires.
Dans certains cas, un régime entièrement à base de légumes peut en fait vous mettre en déficit de certains nutriments stimulant le cerveau. Un blog de 2017 de La psychologie aujourd’hui, par exemple, répertorie plusieurs vitamines et minéraux dont votre cerveau a besoin, mais dont la plupart des régimes végétariens manquent. La vitamine A, souligne l’auteur, offre une faible biodisponibilité lorsqu’elle est prélevée à partir de sources végétales : votre corps a besoin de convertir les caroténoïdes présents dans les plantes rouge vif, jaune et orange en rétinol avant de le transformer en vitamine A, un processus qui dure jusqu’à 24 heures. fois plus difficile à compléter pour votre corps par rapport aux sources animales comme les produits laitiers et les abats.
D’autre part, de nombreuses recherches soutiennent les avantages pour le cerveau d’une alimentation riche en légumes-feuilles, en grains entiers et en fruits juteux et riches en vitamines. La Harvard Medical School compte plusieurs catégories d’aliments courants dans les régimes végétariens et végétaliens comme stimulants cérébraux cliniquement prouvés pour aider la cognition et la santé mentale, y compris les baies riches en flavonoïdes, les légumes verts comme le chou frisé et les noix – ce qui n’est pas surprenant, étant donné qu’ils ressemblent à l’organe même qu’ils sont. censé aider. Une étude réalisée en 2016 par l’Université de l’Illinois à Urbana-Champaign a également défendu les légumes-feuilles, concluant qu’ils pourraient aider les personnes âgées à accéder et à utiliser les connaissances acquises au cours de leur vie.
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En fin de compte, que vous décidiez de devenir entièrement vert, de vous imprégner de produits d’origine animale ici et là ou d’inclure de la viande à chaque repas, le meilleur et le plus sûr plan d’attaque consiste à prendre des suppléments quotidiens pour renforcer les nutriments qui vous manquent. Certains des plus courants que vous devriez considérer, surtout si vous évitez la viande : l’acide folique, les vitamines A, B6 et B12 et les acides gras oméga-3. (Bien qu’il soit intéressant de noter qu’une étude a révélé que la supplémentation en créatine bénéficiait de la fonction neurocognitive des végétariens, puisqu’elle ne peut pas être trouvée dans les sources végétales, vous devriez complètement renoncer à votre mode de vie pour en récolter les bénéfices.)