Servir avec du fenouil émincé, des asperges froides cuites à la vapeur, des feuilles d’endive, des carottes anciennes violettes et des radis. Vous pouvez également l’utiliser comme sauce pour garnir du poulet, du poisson ou du tofu grillé, ou les diluer avec du jus de citron pour faire une vinaigrette crémeuse.
POIVRONS RICHES EN ANTIOXYDANTS : Non seulement les poivrons rouges rôtis rehaussent cette trempette, mais ils apportent également des nutriments comme les vitamines A et C au mélange. Les deux vitamines sont des antioxydants qui éliminent les radicaux libres et agissent ensemble pour ralentir le vieillissement, prévenir les maladies, maintenir une peau saine et soutenir la fonction immunitaire.
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1 tasse de yogourt grec entier
½ tasse de poivrons rouges rôtis, égouttés et hachés + supplémentaires pour la garniture
2 cuillères à soupe de basilic frais haché
1 grosse gousse d’ail, hachée grossièrement
½ cuillère à café de sambal oelek ou autre sauce piquante
¼ tasse de fromage feta entier émietté
sel de mer et poivre noir moulu, au goût
Dans un petit robot culinaire, ajouter le yogourt, les poivrons rouges, le basilic, l’ail et le sambal; processus jusqu’à consistance lisse. Incorporer la feta et assaisonner de sel et de poivre. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes. Garnir de poivron rouge supplémentaire.
- Portion 1/6 de la recette
- Calories 66
- Teneur en glucides 4g
- Teneur en cholestérol 11mg
- Teneur en matières grasses 3,5g
- La teneur en fibres 1g
- Teneur en protéines 5 g
- Teneur en graisses saturées 2g
- Teneur en sodium 162mg
- Teneur en sucre 2g