1. BEURRE & AUDACIEUX
Savoureux fromage affiné à pâte molle fabriqué à partir de lait biologique, Cowgirl Creamery Mt Tam est un délicieux mélange de saveurs terreuses et beurrées rehaussées de notes de champignon blanc.
15 $ à 17 $ par 10 oz, cowgirlcreamery.com
2. DANS LA BONNE ESPRIT
Fabriqué à partir de lait de vache nourri à l’herbe, Kerrygold Aged Cheddar with Irish Whiskey est un fromage riche au goût de noisette qui sera assurément un succès lors de votre prochain rassemblement.
6 $ à 7 $ par 7 oz, kerrygoldusa.com
3. UN BLEU AVEC DU MORDANT
L’un des rares fromages bleus à croûte naturelle aux États-Unis, Sweetgrass Dairy Asher Blue Cheese confère une saveur piquante et savoureuse à vos assiettes de fromages, steaks ou salades.
12,50 $ par 8 oz, sweetgrassdairy.com
4. CHEDDAR ARTISANAL
Fabriqué en petits lots, le fromage cheddar cru pointu Organic Valley Grassmilk présente des notes herbacées et florales avec des nuances umami de noix de pécan et de morilles au beurre.
8 $ par 8 oz, organicvalley.coop
5. BÛCHE SUCRÉE
Doux et crémeux avec un peu de piquant, le fromage de chèvre doux non affiné Chevrai de Woolwich Dairy est fabriqué à partir de lait de chèvre frais sans antibiotique.
9 $ par 10,5 oz, woolwichdairy.com
6. MAGNIFIQUE MOZZA
Produit à partir de buffles élevés en liberté et nourris à l’herbe qui paissent les contreforts des Andes en Colombie, Būf Creamery Mozzarella di Bufala Bocconcini est frais, riche et merveilleusement crémeux.
10 $ par 7 oz, bufcreamery.com