Ce n’est un secret pour personne que votre cuisine nécessite beaucoup de nettoyage régulier. C’est là que vous travaillez avec de la viande crue, des légumes sales, des recettes salissantes et sujettes aux éclaboussures, et beaucoup de miettes et de débris. Bien que vous soyez probablement déjà en train d’essuyer les comptoirs et de nettoyer votre cuisinière régulièrement, il y a probablement encore des choses assez grossières qui se cachent dans votre cuisine. C’est pourquoi le nettoyage ne suffit pas : vous devez également désinfecter régulièrement votre cuisine.
Bien sûr, vos produits de nettoyage quotidiens pourraient promettre de tuer les germes et d’empêcher les bactéries de se propager. Mais la vérité est que la désinfection de votre cuisine est le seul moyen de se débarrasser des virus potentiels et autres bactéries pathogènes. Découvrez pourquoi la désinfection est indispensable et en quoi votre routine de désinfection doit différer de votre nettoyage habituel.
Quelle est la différence entre nettoyer et désinfecter ?
Le nettoyage et la désinfection semblent assez similaires, mais ils sont radicalement différents.
Lorsque vous nettoyez votre cuisine, vous nettoyez littéralement les dégâts. Vous vous débarrassez des taches, essuyez les débris et les dégâts, et éliminez les taches et les résidus collants. Essentiellement, le nettoyage consiste à se débarrasser de la saleté. L’objectif final est de faire briller votre cuisine et de lui donner le meilleur d’elle-même.
La désinfection, en revanche, va plus loin. Comme le CDC explique, alors que vous êtes souvent en mesure d’éliminer un bon nombre de particules virales lorsque vous nettoyez, la désinfection tue tous les virus, germes et bactéries laissés sur les surfaces. Il s’agit d’un type de nettoyage plus ciblé qui empêche ces dangers cachés de se propager ou de s’infecter en les tuant sur place, où qu’ils soient appliqués.
Le nettoyage et la désinfection vont de pair. Vous devez d’abord nettoyer pour vous débarrasser de la saleté et de la crasse, puis appliquer un désinfectant pour tuer les germes et les virus qui pourraient encore traîner. De plus, les désinfectants peuvent devenir moins efficaces s’ils combattent la saleté, les débris et les résidus. Vous pouvez donc considérer la désinfection comme la dernière étape de votre routine de nettoyage.
La désinfection est importante toute l’année – et particulièrement critique pendant la saison du rhume et de la grippe
La désinfection est devenue un sujet brûlant pendant la pandémie de coronavirus, mais c’est une pratique qui est importante même lorsque vous ne faites pas face à une grave épidémie de maladie. C’est quelque chose que vous voudrez faire régulièrement, surtout si vous espérez garder votre foyer en bonne santé.
Lorsque vous désinfectez votre cuisine, vous éliminez les bactéries, les germes et les virus de toutes sortes de sources. La désinfection peut tuer les virus du rhume et de la grippe ; il peut également arrêter la propagation de bactéries pathogènes provenant de la viande crue. C’est pourquoi il est important de désinfecter votre cuisine pendant la saison du rhume et de la grippe ainsi que lorsqu’il n’y a apparemment aucun mal à s’inquiéter.
Que vous vous inquiétiez des bactéries d’origine alimentaire ou de la propagation du froid dans votre maison, la désinfection peut vous aider. Les agents pathogènes peuvent survivre sur les surfaces pendant des heures ou des jours, tout au long de l’année. Ainsi, bien que vous vouliez absolument désinfecter votre cuisine quand quelqu’un dans votre maison est malade, vous voudrez également désinfecter régulièrement, juste au cas où des germes traîneraient sur vos surfaces.
À quelle fréquence devez-vous désinfecter votre cuisine ?
Alors, quelle est la bonne fréquence pour désinfecter ? En général (et à part les pandémies), c’est une bonne idée de désinfecter régulièrement.
Le CDC recommande de désinfecter quotidiennement les surfaces fréquemment touchées, comme les poignées de votre réfrigérateur et de votre four à micro-ondes, votre évier de cuisine, ainsi que les tables et les comptoirs. D’autres articles peuvent être désinfectés moins fréquemment, environ une fois par semaine.
Voici une bonne règle de base : si vous touchez constamment une surface ou un objet, désinfectez-le chaque jour.
Et n’oubliez pas les circonstances inhabituelles ou les accidents. Vous voudrez sortir vos produits de nettoyage et votre désinfectant plus fréquemment si vous avez affaire à des déversements, à une contamination croisée potentielle pendant que vous cuisinez ou à d’autres dégâts pouvant contenir des bactéries ou d’autres agents pathogènes.
Quels sont les meilleurs produits pour désinfecter votre cuisine ?
De nombreux produits de nettoyage promettent de désinfecter les surfaces et de se débarrasser des bactéries, des virus et plus encore. Mais ces produits ne sont pas tous de vrais désinfectants. Alors, comment savoir lesquels sont réellement adaptés pour désinfecter votre cuisine et lesquels sont meilleurs pour le nettoyage quotidien ?
L’APE a un ensemble pratique de listes qui vous aideront à identifier les désinfectants. Tous les produits de ces listes sont antimicrobiens et enregistrés par l’EPA comme étant efficaces contre les agents pathogènes courants. Vous pouvez même choisir votre désinfectant en fonction des types d’agents pathogènes que vous essayez de combattre, comme le norovirus et différentes souches de grippe.
De plus, lorsque vous êtes au magasin pour choisir un nouveau désinfectant, recherchez un numéro d’enregistrement EPA sur les étiquettes des produits. Tous les désinfectants enregistrés auprès de l’EPA auront un numéro d’enregistrement, qui comporte un numéro d’entreprise et un numéro de produit dans ce format : 123-45.
Et si vous ne savez pas quel désinfectant utiliser, vous pouvez toujours vous tourner vers deux solutions : l’eau de Javel et l’alcool. Le CDC recommande des solutions d’eau de javel et des nettoyants contenant au moins 70% d’alcool pour la désinfection.
Les nettoyants naturels fonctionneront-ils comme désinfectants ?
Les nettoyants naturels sont une alternative fantastique aux versions chargées de produits chimiques – mais malheureusement, en matière de désinfection, les nettoyants naturels ne sont tout simplement pas aussi puissants.
Un produit ne peut être étiqueté comme désinfectant que s’il répond aux les exigences de l’EPA pour assainir ou désinfecter. Et cela signifie qu’un produit de nettoyage doit être capable de tuer plus de 99 % des bactéries ou des virus une fois qu’il est appliqué sur une surface ou un article (et rappelez-vous, ces produits porteront tous des étiquettes d’enregistrement EPA).
Ainsi, la plupart des produits naturels ne font pas l’affaire. Cependant, ceux qui contiennent des ingrédients tuant les bactéries et les virus, comme le peroxyde d’hydrogène non dilué, peuvent répondre aux normes de l’EPA. Vous aurez envie de vérifier les listes de produits enregistrés de l’EPA pour être certain.
De plus, les nettoyants naturels faits maison comme le vinaigre, l’huile d’arbre à thé ou le bicarbonate de soude ne sont que des solutions de nettoyage. Ce ne sont pas des désinfectants. Bien que certains de ces ingrédients, comme le vinaigre, puissent potentiellement tuer les germes, il leur faut trop de temps pour agir, ce qui signifie qu’ils ne peuvent pas répondre aux normes de l’EPA.
Comment désinfecter votre cuisine
Maintenant que vous connaissez les bases de la désinfection, voici comment vous pouvez aborder votre cuisine et lutter efficacement contre les germes, les bactéries et les virus.
Nettoie tout normalement
Comme nous l’avons mentionné ci-dessus, le nettoyage et la désinfection vont de pair. Le premier pas dans votre routine de désinfection devrait être de nettoyer votre cuisine comme vous le feriez normalement. Essuyez les comptoirs, frottez votre évier, débarrassez-vous de la crasse collée sur votre cuisinière – nettoyez bien tout, jusqu’à vos sols.
Vous pouvez utiliser une solution de nettoyage de base (y compris des produits de nettoyage naturels et de bricolage) ou un désinfectant pour nettoyer toute votre cuisine. Cependant, si vous utilisez un désinfectant, vous voudrez le garder à l’écart pour la prochaine étape.
Appliquez votre désinfectant
Une fois votre processus de nettoyage terminé, choisissez votre désinfectant préféré. Lisez toutes les instructions et les étiquettes (vous ne voulez pas créer accidentellement un gaz toxique en mélangeant des produits !) avant de commencer à pulvériser ou à essuyer. Certains produits peuvent simplement être appliqués et essuyés ; d’autres peuvent avoir besoin d’être rincés une fois appliqués.
Ensuite, une fois que vous savez comment utiliser votre désinfectant, appliquez-le partout. Concentrez-vous d’abord sur les surfaces à contact élevé, car ce sont des zones de prédilection pour les bactéries et autres agents pathogènes. Couvrez vos poignées de porte, poignées d’armoire, poignées, robinets – si vous le touchez ou mettez de la nourriture dessus, désinfectez-le.
Laissez agir votre désinfectant quelques minutes
Si vous avez déjà essuyé votre comptoir de cuisine avec une lingette désinfectante jetable et que vous avez immédiatement supposé que votre comptoir était prêt à partir, voici une nouvelle choquante. La plupart des désinfectants doivent rester sur les surfaces pendant environ 5 minutes avant de les désinfecter.
Donc, avant de plonger immédiatement et de commencer à essuyer ou à rincer le désinfectant que vous venez d’appliquer partout, arrêtez-vous. (C’est là que la lecture de ces instructions devient utile !)
Attendez quelques minutes avant d’utiliser ou de rincer quoi que ce soit dans votre cuisine. Les désinfectants doivent généralement rester assis pendant environ 10 minutes pour tuer complètement les germes, les bactéries et les virus. Cependant, les lingettes désinfectantes jetables peuvent terminer le travail en 4 minutes environ (vérifiez simplement votre pot de lingettes pour le bon moment).
Une fois le temps recommandé écoulé, vous êtes libre d’essuyer à nouveau toutes les surfaces de votre cuisine si elles doivent sécher. Ou rincez-les si votre désinfectant l’exige.
Conseils rapides à retenir
Lorsque vous travaillez avec des désinfectants, rappelez-vous que vous utilisez des liquides assez puissants. Étant donné que la plupart de ces produits de nettoyage et de destruction des germes sont fabriqués avec des ingrédients comme l’eau de Javel, l’alcool et le peroxyde d’hydrogène, vous voudrez garder ces conseils à l’esprit pour vous assurer que vous désinfectez sans aucun danger caché.
- Avant d’utiliser un désinfectant pour la première fois, testez-le sur une petite surface pour vous assurer qu’il n’abîmera pas la surface sur laquelle vous l’utiliserez.
- Ouvrez une fenêtre (ou quelques-unes) et aérez l’espace dans lequel vous travaillez afin de ne pas travailler dans un nuage de vapeurs
- Vous devrez peut-être diluer votre désinfectant; vérifiez l’étiquette du produit pour savoir comment le faire correctement, sans diminuer l’efficacité de la solution
- Ne mélangez pas les désinfectants ensemble, car leurs produits chimiques peuvent réagir de manière dangereuse
- Vérifiez toujours les dates de péremption des désinfectants
Et n’oubliez pas que la désinfection est toujours la meilleure et la plus efficace lorsqu’elle est effectuée en combinaison avec un bon nettoyage. Pour plus de conseils sur la maîtrise du nettoyage à l’intérieur et à l’extérieur de votre cuisine, continuez à lire :