Bonus nutritionnel : Les haricots sont riches en nutriments, comptant à la fois comme une portion de protéines et de légumes. Dans ces tacos, ils apportent également des vitamines B et augmentent le nombre de fibres à 7 grammes par portion, soit 29 % de vos besoins quotidiens !
- 12 tortillas de maïs
- 1 1/4 lb de dinde hachée extra-maigre
- 1 boîte de 15 oz de haricots noirs à faible teneur en sodium, rincés et égouttés
- 1 tasse, plus 2 cuillères à soupe de salsa épaisse à faible teneur en sodium
- 2 tasses (tasses) de laitue romaine, hachée
- Aérosol de cuisson à l’huile d’olive
- Poivre noir moulu et sel de mer, au goût
- Préchauffer le four à 350°F. Envelopper sans serrer les tortillas dans du papier d’aluminium, en faisant 2 paquets de 6 tortillas chacun. Placer les paquets sur une plaque à pâtisserie et cuire au four de 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
- Vaporiser une poêle d’enduit à cuisson et chauffer à feu moyen-vif. Ajouter la dinde et cuire jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et bien cuite, environ 6 à 8 minutes, en brisant la viande au fur et à mesure. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Retirer du feu et mettre de côté.
- Déballez les paquets de papier d’aluminium et placez 2 tortillas sur chacune des 6 assiettes. Pour chaque assiette, répartir 1/2 tasse de dinde, 1/4 tasse de haricots, 3 cuillères à soupe de salsa et 1/3 tasse de laitue uniformément entre les deux tortillas. Sers immédiatement.
- Portion 2 tortillas, 1/2 tasse de dinde, 1/4 tasse de haricots, 3 cuillères à soupe de salsa, 1/3 tasse de laitue
- Calories 276
- Teneur en glucides 37 grammes
- Teneur en cholestérol 46mg
- Teneur en matières grasses 2,5g
- La teneur en fibres 7g
- Teneur en protéines 28 grammes
- Teneur en graisses saturées 0g
- Teneur en sodium 343mg
- Teneur en sucre 2g
- Teneur en graisses monoinsaturées 0g
- Teneur en graisses polyinsaturées 0,5g