La salsa est l’association de tacos incontournable – à moins que vous ne préfériez le guacamole, bien sûr. Mais qui a dit que vous ne pouviez pas avoir les deux ? Notre salsa Chunky Avocado réunit les deux classiques, créant un nouveau type de salsa à base de tomates fraîches, d’avocat crémeux et mûr, et la chaleur d’un jalapeño pour offrir un combo salsa-guac équilibré.
Ce mélange entre le guacamole et la salsa peut être servi comme garniture de taco. Essayez-le sur nos tacos d’agneau braisé inspirés de Birria ou nos tacos de poulet chipotle épicé pour un comptoir frais et crémeux aux garnitures de tacos. Mais c’est aussi délicieux comme trempette qui se marie parfaitement avec vos chips croustillantes préférées. Mais il peut également servir de vinaigrette ou de garniture enrichissante pour des plats autres que les tacos. C’est un excellent match pour les protéines grillées du poulet aux crevettes. Et, bien sûr, ce sera un succès lors des barbecues, des barbecues et dans le cadre de vos collations en plein air. Peu importe comment vous creusez dans ce guac-et-salsa en un, c’est une collation satisfaisante ou un complément de repas.
Salsa épaisse à l’avocat
- ¼ tasse d’oignon, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- ¼ tasse de jus de citron vert
- 1 tomate de vigne moyenne (épépinée et coupée en dés)
- 1 petit jalapeño (épépiné et coupé en dés)
- 1 avocat moyen mûr mais pas pâteux (coupé en dés)
- 3 cuillères à soupe de coriandre, hachée
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- Dans un petit bol, mélanger l’oignon, l’ail et le jus de lime; laisser reposer 30 minutes.
- Dans un bol moyen, mélanger la tomate, le jalapeño, l’avocat et 3 cuillères à soupe de coriandre hachée.
- Ajouter le mélange d’oignons, saler et poivrer; remuer doucement. Goûter et assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires, si désiré. Servir ou couvrir et réfrigérer jusqu’à 2 heures. Mélanger, goûter et ré-assaisonner si besoin.