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Tenez-vous en à la mayonnaise ordinaire : les versions allégées que vous trouverez dans les rayons des supermarchés remplacent les ingrédients entiers comme les jaunes d’œufs par des épaississants artificiels. Tant que vous n’utilisez pas des tonnes de mayonnaise, vos macros quotidiennes ne seront pas terriblement affectées. Mieux encore, recherchez des marques conformes à Whole30 pour vous assurer que votre choix est aussi propre que possible.
Variantes de salade de thon
Sésame: Pour la salade de base, incorporer 1 c. à thé d’huile de sésame grillé et ½ c. à thé de graines de sésame grillées. Servir avec des lanières d’algues.
Waldorf: À la salade de base, ajoutez 1 petite pomme, évidée et hachée finement, et
¼ tasse de noix grillées hachées. Servir avec de la laitue ou du chou vert pour envelopper.
Pesto: Pour la salade de base, incorporer 4 à 5 c. à thé de pesto. (REMARQUE: Omettre le sel et le poivre avant d’ajouter le pesto car certains produits sont salés.) Servir avec des tranches de concombre et des bâtonnets de jicama pour tremper. Vérifiez les étiquettes pour vous assurer que le pesto est sans produits laitiers et conforme.
- 1 boîte de thon de 5 oz sans BPA, égouttée
- 1 carotte, hachée finement
- 1 branche de céleri, hachée
- 2½ cuillères à soupe de mayonnaise (ESSAYER: Mayonnaise Bio de Tessemae)
- 1 cuillère à café de jus de citron frais ou de vinaigre de cidre de pomme
- ¼ cuillère à café de sel de mer
- ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
Dans un bol moyen, ajouter tous les ingrédients; remuer jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
- Portion ½ salade de base
- Calories 214
- Teneur en glucides 4 g
- Teneur en cholestérol 43mg
- Teneur en matières grasses 16 grammes
- La teneur en fibres 1g
- Teneur en protéines 14g
- Teneur en graisses saturées 2g
- Teneur en sodium 597mg
- Teneur en sucre 2g
- Teneur en graisses monoinsaturées 10g
- Teneur en graisses polyinsaturées 3 g