Le régime méditerranéen est l’un des styles d’alimentation les plus anciens pour la santé et la longévité et est définitivement là pour rester. C’est un mode de vie plus sain, mettant l’accent sur des repas à base de plantes sains pour le cœur, préparés avec des ingrédients purs et non transformés, notamment du poisson, des haricots et des légumineuses riches en protéines, de la viande et des produits laitiers limités et beaucoup de fruits, de légumes et d’huile d’olive. En respectant les principes de ce régime, vous pouvez récolter des avantages incroyables comme une espérance de vie plus longue et des os plus sains.
Nous ne pensions même pas que c’était possible, mais maintenant, il y a une nouvelle version du régime méditerranéen qui est encore meilleure que l’originale. C’est ce qu’on appelle le régime méditerranéen vert, et il a le potentiel d’offrir plus d’avantages pour la santé cardiaque. Bien qu’il soit encore assez nouveau, le régime méditerranéen vert attire déjà l’attention avec un accent accru sur les plantes et autres aliments verts.
Qu’est-ce que le régime méditerranéen vert ?
En termes simples, le régime méditerranéen vert est une version encore plus saine du régime méditerranéen. Il s’appuie sur les mêmes aliments de base, augmentant la quantité d’aliments verts que vous mangez. Green Med se concentre sur plus de plantes et encore moins de viande comme principale source de protéines.
Comme le régime méditerranéen, cette nouvelle version se concentre sur des graisses saines, des protéines maigres, des gains entiers et beaucoup de légumes. Cependant, le régime méditerranéen vert affine un peu plus vos choix alimentaires, réduisant encore plus votre consommation de viande rouge et augmentant votre consommation de fibres. C’est littéralement une rotation plus verte – vous mangerez plus de légumes verts, à la fois sous forme de légumes et via une plante verte particulière.
Il y a trois autres détails que vous devez connaître pour suivre le régime vert méditerranéen. Vous grignoterez plus de noix, en mangeant 28 grammes de noix par jour. Le régime alimentaire comprend également trois tasses de thé vert (ou plus) par jour.
Vous introduirez également une nouvelle plante dans vos repas quotidiens : Wolffia globosa, un sous-produit de la lentille d’eau. La lentille d’eau est une minuscule plante aquatique vert vif qui a tendance à pousser dans l’eau douce ou dans des plans d’eau à mouvement lent, et elle contient un niveau élevé de nutriments. Pour le régime méditerranéen vert, vous ajouterez 100 milligrammes de la variété wolffia globosa chaque jour en complément. Généralement disponible sous forme de poudre ou de glaçons, vous pouvez le boire pour obtenir votre total quotidien recommandé.
Une recherche publiée dans Heart a révélé que l’ajout de noix, de thé vert et de wolffia globosa dans le mélange aidait à prévenir toute carence nutritionnelle potentielle pouvant apparaître à la suite d’une consommation réduite de viande. Wolffia globosa en particulier contient beaucoup de protéines, aidant à équilibrer vos nutriments pendant que vous passez au vert Med.
Ainsi, les bases du régime méditerranéen vert sont assez simples. C’est le régime méditerranéen que vous connaissez déjà, avec plus d’accent sur les plantes et différentes sources de protéines.
Adopter la « Med verte » est encore meilleur pour votre santé
Ce n’est un secret pour personne que le régime méditerranéen est excellent pour votre santé à court et à long terme. Mais le régime méditerranéen vert est encore meilleur, offrant des améliorations notables de la santé cardiaque en particulier.
Les chercheurs ont découvert que lorsque les gens suivaient le régime méditerranéen vert, ils voyaient plus d’avantages pour la santé que ceux qui suivaient un régime méditerranéen hypocalorique ou un régime alimentaire sain standard. Ceux qui sont restés fidèles aux habitudes alimentaires vertes ont vu leur santé cardiaque s’améliorer, réduisant ainsi leur risque de maladies potentielles. Le régime a entraîné une baisse du poids corporel, du cholestérol, de la tension artérielle et même de la protéine C-réactive, un indicateur inflammatoire.
En abaissant ces composants critiques pour la santé cardiaque, le régime méditerranéen vert peut être prometteur pour ceux qui veulent prévenir les problèmes. Il peut également offrir des avantages particulièrement importants pour ceux qui s’inquiètent de l’inflammation, de l’hypercholestérolémie ou du surpoids.
C’est un ajustement parfait pour les végétariens et les flexitariens
Parce que le régime méditerranéen vert met l’accent sur différents types de protéines, favorisant les plantes et les noix par rapport aux protéines animales, il peut être à la fois un régime végétarien et flexitarien.
Alors que le régime méditerranéen traditionnel privilégie les produits de la mer au profit de la viande rouge et limite les produits laitiers, la version verte est entièrement végétale. Il élimine complètement la viande rouge et vous encourage à réduire considérablement les autres sources de protéines animales. Passer au vert signifie également que vous limiterez votre consommation d’œufs et de produits laitiers, ou même que vous éliminerez complètement ces aliments si vous le souhaitez.
En mettant davantage l’accent sur les noix, les graines, les légumineuses et les plantes, le fondement de cette variation consiste à s’éloigner des produits d’origine animale de toutes sortes.
Cela fait du régime méditerranéen vert un excellent choix pour tous ceux qui envisagent de devenir végétariens ou principalement à base de plantes – ou les végétariens qui ont toujours voulu essayer la Méditerranée.
Comment modifier le régime méditerranéen et passer au vert
Si vous êtes déjà fan du régime méditerranéen classique, vous voudrez essayer la version verte. Il offre encore plus d’avantages potentiels pour la santé que l’original. C’est aussi une excellente occasion d’intégrer davantage de protéines végétales à chaque repas.
Que vous cherchiez à réduire votre consommation de viande, à améliorer votre santé pour l’avenir ou que vous vouliez simplement essayer différentes protéines, le régime méditerranéen vert offre un plan simple à suivre.
Lorsque vous commencez le régime méditerranéen vert, concentrez-vous sur ces aliments de base :
- Produit de toute sorte
- Grains entiers
- Noix et graines
- Thé vert
- Wolffia globosa
Pour tirer le meilleur parti de ce régime, vous devrez porter une attention particulière à votre consommation de thé vert. Trois à quatre tasses est la quantité recommandée chaque jour. Et wolffia globosa est également important pour compléter vos nouvelles habitudes alimentaires pour une alimentation équilibrée.
Vous pouvez vous éloigner des protéines animales traditionnelles plutôt que de plonger directement dans le régime vert Med. Gardez à l’esprit que vous pouvez toujours ajouter des protéines maigres du régime méditerranéen traditionnel. Passer au vert ne signifie pas que vous devez éliminer les fruits de mer, le poulet ou la dinde ; vous voudrez simplement manger plus de protéines végétales dans l’ensemble.