Astuce Pour un déjeuner facile, émiettez le poisson poché à l’huile d’olive et servez-le dans des roulés au nori avec des carottes allumettes, du poivron et des tranches d’avocat.
Combattant de fatigue : Certaines conditions telles que les troubles thyroïdiens amènent le corps à surproduire des hormones, ce qui entraîne une dépense d’énergie plus rapide. Si vous luttez contre la fatigue, consultez votre médecin et concentrez-vous sur les nutriments qui soutiennent la thyroïde, tels que l’iode et le sélénium, que l’on trouve dans la morue.
- 1 gros citron, tranché en fines rondelles, divisé
- 4 filets de morue ou de flétan sans peau de 6 oz
- ½ cuillère à café de sel de mer et de poivre noir moulu
- 1 lb de tomates raisins ou cerises, facultatif
- 1 cuillère à soupe de câpres égouttées 5 brins de thym frais
1 feuille de laurier
- 3 gousses d’ail, tranchées
- 2 tasses d’huile d’olive extra vierge
- 5 brins de thym frais
- 1 feuille de laurier
- Préchauffer le four à 250ºF. Déposer la moitié des tranches de citron dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Séchez le poisson, saupoudrez de sel et de poivre et placez-le sur les tranches de citron. Garnir de tomates (le cas échéant), de câpres, d’ail et des tranches de citron restantes. Versez l’huile dessus. Ajouter le thym et le laurier en poussant pour immerger dans l’huile.
- Cuire le poisson jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et se défasse facilement, de 30 à 40 minutes.
Vous pouvez verser l’huile supplémentaire sur une salade ou des légumes rôtis si vous l’utilisez immédiatement, mais il n’est pas sûr de la conserver pour une utilisation future.
Lié:
- Portion 1 filet
- Calories 195
- Teneur en glucides 2g
- Teneur en cholestérol 65mg
- Teneur en matières grasses 8 grammes
- La teneur en fibres 1g
- Teneur en protéines 27g
- Teneur en graisses saturées 1g
- Teneur en sodium 384mg
- Teneur en sucre 0g
- Teneur en graisses monoinsaturées 6g
- Teneur en graisses polyinsaturées 1g