Il y a maintenant 10 ans, le Gouvernement français a mis en place son premier plan national nutrition santé. Le PNNS a défini 9 objectifs prioritaires et 10 objectifs spécifiques en matière de nutrition, dont certains vous sont familiers :
– augmenter la consommation de fruits et légumes,
– limiter la consommation d’aliments riches en graisse,
– réduire la consommation de sucre,
– augmenter l’activité physique.
Le plan national nutrition santé – un objectif simple
Je simplifie à outrance ces quelques objectifs qui à première vue paraissent simples à mettre en œuvre. Seulement, notre rythme de vie est tel que bien souvent, il est assez difficile de trouver le temps de bien se nourrir, de faire un peu d’exercice physique…
De plus, bien souvent, manger est l’un des premiers plaisirs de la vie, et beaucoup d’entre-nous ne sont pas prêts à faire des concessions sur leurs habitudes alimentaires : manger mieux n’est pas pour eux un objectif prioritaire.
A l’inverse, les obsédés du régime auront pour objectif de traquer la moindre calorie en supprimant tout sucre et toute graisse, au risque de créer de graves carences nutritionnelles.
Alors être en forme ou contrôler son poids, oui… mais pas à n’importe quel prix ! Fixez vous un objectif précis, et surtout, réalisable.
Les 7 habitudes de ceux qui réalisent tout ce qu’ils entreprennent
J’ai pas l’air comme ça, mais je suis un grand fan de nutrition. Le problème, c’est que chaque jour je lis des trucs, qui contredisent les trucs précédents (exemple le jaune d’œuf mauvais pour le cholestérol, et plus récemment, j’ai lu qu’en fait, le jaune d’œuf ne serait pas mauvais, même plutôt bon)
Après il y a des aliments surs, comme la pastèque, les carottes, les tomates, le soja …etc.
Merci pour ces 4 commandements, plus qu’à trouver les aliments correspondants 🙂
Bonjour Davy,
Merci pour ton commentaire.
En ce qui concerne l’œuf, rien de vraiment contradictoire, l’œuf est double :
– Le blanc d’une part, à teneur élevée en protéines de haute qualité, vitamines et minéraux. Il est utilisé par les culturistes comme complément protéique car il sert à construire les tissus, notamment musculaires. Bon pour la santé, il peut être consommé sans limites.
– Le jaune d’œuf d’autre part, à teneur élevée en cholestérol, mais aussi antioxydant (lutéine et zéaxanthine). Il a longtemps été conseillé de limiter leur consommation à 2 par semaine. Cependant, les nombreuses études menées sur l’œuf en ont démontré les bienfaits, de sorte qu’on estime désormais qu’un œuf par jour peut être admis, même chez les personnes souffrant de cholestérol (cuisiné sans graisses, cela va de soi).
Pour ce qui est d’être sûr… de quel aliment peut-on l’être ? Chez moi on dit : “mourir de ça ou d’autre chose” ;-). Un label bio garantit qu’un aliment contient au minimum 95 % d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, sans engrais ni pesticides chimiques, et sans conservateurs ni colorants. Il ne garantit pas la qualité nutritionnelle d’un produit : un gâteau bio reste un gâteau. Il est certain que sur le long terme, les fruits et légumes seront toujours meilleurs pour la santé que les pâtisseries et autres frites.
@++
Marie-France