Vous n’avez pas besoin d’acres d’acres de terre pour cultiver un jardin. Voici comment faire pousser 6 “superaliments” différents directement sur votre terrasse ou rebord de fenêtre.
Choux
Désinfectez 1 1/2 cuillère à soupe de mélange de germes ou graines de micropousses (souvent composé de brocoli, de luzerne, d’amarante et de graines de tournesol) dans une solution de 1 cuillère à soupe de peroxyde d’hydrogène ou d’eau de javel dans 10 cuillères à soupe d’eau pendant 5 minutes. Égoutter et rincer dans une passoire fine, répéter 3 fois. Mettez les graines dans un bocal propre avec 2 tasses d’eau, couvrez d’une double épaisseur d’étamine fixée avec un élastique et laissez reposer 8 à 12 heures. Égoutter, ajouter de l’eau fraîche, remuer et égoutter. Récupérez le bocal et rangez le haut vers le bas à un angle pour garder les graines hors de l’eau stagnante. Répétez le rinçage en répétant le processus de vidange une fois le matin et une fois le soir, jusqu’à ce que les pousses commencent à montrer des feuilles vertes, 3 à 5 jours. Retirez les germes du bocal et réfrigérez jusqu’à 3 jours. Un paquet de 30 g fournit suffisamment de graines pour 4 à 5 lots. Peut être cultivé à l’intérieur toute l’année.
Mélange de laitue
Mettez du terreau riche et organique dans un pot propre de 12 pouces et saupoudrez quelques cuillères à café de graines de mélange de laitue sur le sol humide. Saupoudrez légèrement les graines de quelques poignées de terre, pas besoin de les planter profondément. Gardez le sol humide en arrosant légèrement quelques fois par semaine. Lorsqu’au moins 4 feuilles apparaissent, coupez la moitié la plus faible des semis avec des ciseaux pour créer de l’espace pour que les plantes restantes se développent. Continuez à arroser légèrement et récoltez les feuilles au fur et à mesure qu’elles poussent. Plantez un nouveau pot toutes les 3 semaines ou du printemps à la fin de l’été.
Fraises
Coeur sain les fraises supportent très bien la culture en pot. Plantez 3 à 4 plantes avec la «couronne» centrale épaisse à moitié enterrée dans un sol humide riche en compost dans un sac de culture ou un panier suspendu et placez-les dans un endroit ensoleillé au début de l’été. Gardez le sol humide et faites attention aux limaces et aux perce-oreilles. Les plantes peuvent être hivernées dans le sol dans les climats plus doux (zones 7 et plus), ou recouvertes de paillis et conservées dans un garage jusqu’au printemps. La plupart des plantes produisent bien pendant 3 à 4 ans.
Pousses de pois
Le doux, vrilles bouclées des plants de pois sont faciles à cultiver et vous fournissent des légumes verts riches en protéines tout au long du printemps et du début de l’été. Toute variété de graines de pois peut être semée dans 1/2 pouce de terreau riche en compost. Arrosez abondamment pour garder le sol humide jusqu’à ce que les pois germent. Commencez à couper les pousses une fois que les plantes produisent 4 feuilles. Les pousses peuvent être coupées jusqu’à 5 fois. Ajoutez-les aux salades ou comme garniture pour le poisson grillé, l’agneau ou dans le cadre d’un rouleau de salade.
chou frisé
chou frisé est un autre vert facile à cultiver qui, une fois établi, peut être une source de feuilles pendant plusieurs semaines au printemps et au début de l’été. Des variétés comme les semis de chou rouge russe et Lacinato offrent couleur et texture et n’ont pas besoin de beaucoup d’espace, vous pouvez donc les ranger avec des fleurs qui ont besoin des mêmes 6 à 8 heures de soleil par jour. Assurez-vous d’appuyer fermement autour du semis une fois planté et de garder le sol humide à 1 pouce de profondeur. Coupez les feuilles pour les récolter, en laissant toujours au moins 4 feuilles sur la plante. Voici du frais des idées pour utiliser votre récolte de jardin.
tomates cerises
Les tomates cerises de type buisson comme “Tidy Treats” et “Sungold” fleuriront dans un pot de 14 pouces sur une terrasse ensoleillée (6 à 8 heures de soleil) avec peu d’effort. Les grappes de tomates de la taille d’une cerise produiront jusqu’au début de l’automne, alors prévoyez beaucoup de fruits! Tuteurez les plantes avec de petites cages à tomates et arrosez une fois par semaine à 1 pouce de profondeur (évitez de mouiller les feuilles). Cueillez les fruits à mesure qu’ils mûrissent pour favoriser une plus grande croissance. Ne pas trop arroser votre jardin de tomates.
Maintenant que vous savez comment cultiver un jardin comme un pro, il est temps de vous passionner pour toutes les recettes que vous pouvez utiliser. De plus, lisez la suite pour obtenir des conseils et astuces sur le compostage pour tirer encore plus de votre jardin :
Recettes
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Salade verte Laguna aux fraises
Poulet pho aux pousses de pois
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Compostage 101
Guide du débutant en compostage
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