Saviez-vous que la vitamine B12 est souvent appelée « la vitamine énergétique » ? Non seulement la vitamine B12 est essentielle au maintien de la santé de vos cellules sanguines et nerveuses, mais elle est également impliquée dans la fabrication de l’ADN, ce qui signifie qu’elle fait littéralement partie du matériau qui compose chaque cellule de votre corps. Ainsi, lorsque vous entendez des professionnels de la santé dire que la vitamine B12 est un gros problème, nous le pensons vraiment !
Maintenant, il peut y avoir une “pilule magique” pour ce qui semble être tout de nos jours, y compris la vitamine B12, mais attention à l’acheteur. Les infusions de vitamine B12 proposées par les centres commerciaux et les spas haut de gamme vantent un regain d’énergie “naturel” pour un joli sou. Mais sont-ils vraiment nécessaires ? Très probablement, non.
J’admettrai que je suis un peu biaisé en ce sens que j’ai un aliment d’abord, un supplément comme philosophie de filet de sécurité. Mais je ne pouvais toujours pas imaginer payer les 90 $ que j’ai vus cités par infusion alors que la recherche montre qu’il existe des aliments de base que vous pouvez facilement manger davantage pour augmenter naturellement votre taux de vitamine B12.
Évitez les infusions coûteuses et essayez plutôt de modifier votre alimentation. Envisagez d’ajouter ces cinq aliments à vos repas pour augmenter naturellement vos apports en vitamine B12. Et, bien sûr, consultez toujours votre fournisseur de soins de santé si vous avez des questions ou des préoccupations concernant vos besoins particuliers. Certains modes de vie, tels que le végétalisme et le végétarisme, nécessitent une supplémentation en vitamine B12 pour s’assurer que vous répondez à vos besoins.
5 aliments riches en vitamine B12
Les aliments suivants contiennent tous 20 % ou plus de l’apport quotidien recommandé en vitamine B12. Avec ceux-ci dans votre rotation quotidienne, vous pouvez augmenter votre énergie et vous assurer d’avoir une alimentation équilibrée et riche en nutriments.
1. Levure nutritionnelle
Saviez-vous que la vitamine B12 se trouve généralement dans les produits et protéines d’origine animale, mais que l’une des sources les plus riches est en fait végétalienne ? Je ne plaisante pas! La levure nutritionnelle est une centrale électrique de vitamine B12 avec ¼ tasse fournissant n’importe où de 8,3 à 24 mcg par portion, soit environ 346 à 1000% de la valeur quotidienne. Bien que la quantité varie d’une marque à l’autre, cela vaut sans aucun doute la peine d’ajouter une petite pincée de levure nutritionnelle à vos pâtes, pop-corn et sauces pour aider à augmenter vos apports en vitamine B12, naturellement.
Si vous débutez avec la levure nutritionnelle, elle a une texture floconneuse et se fond bien dans les plats que vous souhaitez donner une saveur de fromage, tout en gardant vos recettes sans produits laitiers. Essayez-le dans ce Lasagne de courgettes au pesto de noix de cajou.
2. Saumon
Il y a plus que des oméga-3 dans les fruits de mer délicieux et nutritifs. Une portion de 3 onces de saumon cuit fournit 2,6 mcg de vitamine B12, soit environ 108% de la valeur quotidienne ! De plus, il contient également de la vitamine D, un nutriment important nécessaire au maintien de la santé de vos os.
Bien que le saumon soit disponible dans une variété d’options pratiques, du fumé et réfrigéré au cuit et en conserve, il existe une pléthore de façons d’ajouter plus de saumon à votre routine bien remplie. Pour les nuits où vous avez un peu plus de temps, pensez à ajouter ce bon pour le cœur Saumon au four méditerranéen dans votre plan de repas.
3. Boeuf haché maigre
En plus d’une gamme d’autres nutriments importants qui favorisent une vie et un vieillissement sains, une portion de 3 onces de bœuf haché maigre à 85 % et 15 % de matières grasses contient 2,4 mcg de vitamine B12, soit environ 100 % de la valeur quotidienne. Pour les personnes qui ont du mal à obtenir suffisamment de vitamine B12, de choline, de fer, de zinc et de protéines dans leur alimentation, le bœuf maigre est un excellent ajout qui fournit littéralement beaucoup d’argent pour votre argent nutritionnel. Il est facile à préparer et se marie bien avec d’autres aliments riches en nutriments, comme les fruits et les légumes, dont la plupart des Américains ont besoin de manger davantage.
Si vous manquez de temps mais que vous souhaitez tirer parti de tous les nutriments contenus dans cet aliment puissant, essayez de les préparer Wraps de surlonge de boeuf ce soir!
4. Lait de vache
À moins que vous n’ayez une allergie alimentaire ou une préférence de mode de vie, il n’y a aucune raison de retirer le lait de vache de votre alimentation. Il est riche en vitamine B12, entrant à 1,3 mcg par portion de 1 tasse, soit environ 54 % de la valeur quotidienne. Le lait laitier joue un rôle important dans la croissance et le développement en favorisant la santé des os et en régulant la tension artérielle.
Si le lait n’est pas votre confiture, vous pouvez toujours profiter des avantages des produits laitiers en incluant également du yogourt dans votre alimentation ! Un contenant de 6 onces de yogourt contient également 1 mcg de vitamine B12, soit environ 43 % de la valeur quotidienne.
Vous pouvez évidemment profiter des produits laitiers de la manière que vous préférez, mais pour une option rapide à emporter, essayez de mélanger les produits laitiers de votre choix dans ce simple Smoothie aux bleuets.
5. Céréales de petit-déjeuner enrichies
Très probablement, mon aliment riche en B12 préféré à recommander aux familles, quelle que soit leur situation économique, est les céréales de petit-déjeuner enrichies. C’est pratique, disponible sur plusieurs programmes gouvernementaux d’aide alimentaire et carrément délicieux. Une portion (environ 1 à 1 ¼ tasse) de la plupart des céréales de petit-déjeuner enrichies standard fournit environ 25 % de la valeur quotidienne de la vitamine B12, soit environ 0,6 mcg. Associez les céréales au lait de vache et vous obtenez une double dose de vitamine B12 !
Bien qu’il existe une grande variété de céréales enrichies pour le petit-déjeuner, je vous recommande d’en choisir deux. Tout d’abord, choisissez-en une qui contient un minimum de sucre ajouté, comme une céréale d’avoine à grains entiers. Ensuite, choisissez-en une seconde que votre famille adore, généralement avec un peu plus de sucre ajouté. Faites un mélange 70/30 d’avoine à grains entiers avec les céréales “fun” pour créer un bol de bienfaits riche en nutriments pour commencer votre journée !
Que vous souhaitiez augmenter votre apport en B12 pour plus d’énergie ou que vous manquiez d’autres vitamines clés, continuez à lire pour savoir comment les intégrer à votre alimentation globale :