Bonus nutritionnel : Riche en acides gras oméga-3 – 2 180 mg dans chaque burger de dinde – les graines de lin peuvent aider à promouvoir la santé des os et à réduire votre risque de caillots sanguins, de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux lorsqu’elles sont incorporées dans votre alimentation quotidienne.
- 1 blanc d’oeuf
- 1/3 tasse de pomme grossièrement râpée, non pelée
- 1/4 tasse d’oignon rouge haché ou grossièrement râpé
- 3 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 1 cuillère à soupe de pâte ou de poudre de curry
- 2 cuillères à café de gingembre frais haché
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 c. à thé de jus de citron, divisé
- 1 cuillère à café de coriandre moulue, divisée
- 1 lb de dinde hachée maigre (ou de poulet haché maigre)
- 1/2 tasse de yogourt grec nature sans gras
- 1/2 tasse de concombre pelé et râpé, égoutté
- Aérosol de cuisson à l’huile d’olive
- 8 oz de pain naan de blé entier (environ 2 ou 3 morceaux), coupé en 24 carrés de 2 pouces
- Dans un grand bol, mélanger le blanc d’œuf, la pomme, l’oignon, les graines de lin, le curry, le gingembre, le sel, le poivre, 1 c. à thé de jus de citron et 1/2 c. à thé de coriandre. Incorporer la dinde et façonner en 12 mini-galettes de burger de 1/2 po d’épaisseur.
- Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le concombre, le sel, le poivre et 1 c. à thé de jus de citron et 1/2 c. à thé de coriandre restants. Mettre de côté.
- Chauffer une poêle à griller antiadhésive ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et vaporiser d’un aérosol de cuisson. Cuire les galettes, en les retournant une fois, jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose au centre, environ 5 minutes. Garnir les galettes de yogourt au concombre, en répartissant uniformément, et en sandwich entre 2 carrés de pain naan.
- Portion 3 curseurs
- Calories 383
- Teneur en glucides 38 grammes
- Teneur en cholestérol 55mg
- Teneur en matières grasses 9 grammes
- La teneur en fibres 8 grammes
- Teneur en protéines 39 grammes
- Teneur en graisses saturées 1g
- Teneur en sodium 455mg
- Teneur en sucre 5g
- Teneur en graisses monoinsaturées 0g
- Teneur en graisses polyinsaturées 0g