Ces dernières années, les produits laitiers ont eu une mauvaise réputation (plutôt injuste). Avec une augmentation des produits à base de plantes et sans produits laitiers, le lait ordinaire est mis de côté au profit d’alternatives «plus saines». Mais manger et apprécier les produits laitiers n’est pas nécessairement mauvais pour vous ou votre santé. Les produits laitiers ne sont pas vraiment contribuer à l’inflammationet ça peut même aider améliorer les facteurs de santé cardiaque comme la tension artérielle. Et maintenant, les chercheurs découvrent que les produits laitiers pourraient même être bénéfiques pour votre santé intestinale.
C’est vrai : les produits laitiers peuvent exercer une influence positive sur votre intestin. Donc, avant de renoncer aux yaourts, aux fromages et aux laits à base de produits laitiers, vous allez vouloir lire ceci.
Tout commence avec vos bactéries intestinales
Vous savez qu’un équilibre entre diverses bactéries dans votre intestin est nécessaire pour une bonne santé intestinale globale. Alors que les scientifiques en apprennent de plus en plus sur les besoins exacts de l’intestin, nous constatons que certains types de bactéries peuvent être meilleurs ou plus utiles que d’autres.
Recherche publiée dans Hôte cellulaire et microbe examine de plus près les bactéries qui peuvent être bénéfiques pour l’intestin et le microbiome. Les chercheurs ont découvert que la présence d’un type particulier de bactéries – ou de virus à base de bactéries, pour être précis – dans le microbiote intestinal peut entraîner des améliorations de la fonction cognitive et de la mémoire.
Leur travail a examiné un échantillon de 114 personnes, ainsi que des données provenant de 942 sujets impliqués dans le projet Aging Imagenoma d’IDIBGI. Les chercheurs ont découvert que les bactériophages, qui sont un type de virus qui se réplique dans les bactéries, peuvent influencer les connexions entre votre intestin et votre cerveau.
La lien entre l’intestin et le cerveau, également appelé axe intestin-cerveau, peut dicter le fonctionnement et la collaboration des différentes parties de votre corps. Et sur la base des découvertes des chercheurs, il s’avère que les bactériophages peuvent également façonner la santé et l’activité de votre cerveau.
Au cours de leurs travaux, les chercheurs de l’étude ont découvert que les participants qui avaient plus d’un certain type de bactériophage ont vu leur fonction cérébrale s’améliorer. Plus précisément, la présence de Caudovirales dans l’intestin a entraîné des améliorations des processus exécutifs et de la mémoire verbale.
D’autre part, les participants qui avaient un bactériophage différent présent dans leurs intestins, Microviridae, ont vu l’effet inverse. Ces personnes ont vu une plus grande détérioration de la fonction exécutive de leur cerveau.
Comment, exactement, pouvez-vous obtenir plus du bactériophage Caudovirales bon pour votre intestin ? C’est là que les produits laitiers entrent en jeu.
Les produits laitiers peuvent fournir le bactériophage clé dont votre intestin a besoin
Les chercheurs de l’étude n’ont pas arrêté leurs travaux une fois qu’ils ont identifié le bactériophage Caudovirales comme bénéfique pour l’axe intestin-cerveau. Ils ont poursuivi leurs travaux pour découvrir comment ce virus particulier, dirigé par des bactéries, se retrouve à l’intérieur du microbiome.
Après avoir mené des enquêtes alimentaires auprès de leurs participants et appris ce qu’ils mangeaient, les chercheurs ont noté que les personnes ayant plus de Caudovirales dans les intestins mangeaient régulièrement plus de produits laitiers.
Et cette découverte est également liée à des recherches antérieures sur la fonction cognitive. D’autres études ont conclu que manger plus de produits laitiers peut être lié à de meilleures performances cognitives.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour examiner à quel point l’obtention de Caudovirales à partir de produits laitiers peut être bénéfique, ces résultats – ainsi que des recherches antérieures sur les produits laitiers et la cognition – suggèrent qu’il pourrait y avoir des promesses à venir. Manger des produits laitiers et se retrouver avec Caudovirales dans votre microbiote pourrait bien offrir à votre cerveau certains avantages.
Ces bactériophages laitiers sont-ils vraiment problématiques ?
Il convient de noter que, comme les bactériophages sont en fait des virus, ils ne sont pas exactement les mêmes que vos bactéries intestinales ordinaires. Il y a aussi beaucoup de choses encore inconnues sur les bactériophages et leur rôle dans l’intestin.
Mais vous pouvez être rassuré par le fait que les aliments à base de produits laitiers ne vous transmettent pas seulement des virus. Bactériophages sont présents dans chaque écosystème et partout les bactéries existent. En fait, ils sont en fait dix fois plus nombreux que les bactéries ! Et tous les bactériophages connus que l’on trouve dans les produits laitiers (en particulier leur acide lactique) appartiennent à l’ordre des Caudovirales. Vous n’avez pas à vous en soucier; au contraire, comme le soulignent les auteurs de l’étude ci-dessus, les bactériophages pourraient finalement s’avérer être des acteurs clés de l’axe intestin-cerveau.
En savoir plus sur votre intestin et son influence sur le cerveau :