Il n’y a pas de meilleur aliment pour vous alimenter lorsque vous transpirez ou que vous faites de l’exercice à l’extérieur que le mélange montagnard. Après tout, il est fait pour parcourir les sentiers et partir en randonnée. Mais nous avons trouvé quelque chose qui est tout aussi rassasiant et super satisfaisant lorsque vous cherchez quelque chose de croustillant : le maïs soufflé Savory Trail Mix.
Cette collation facile se prépare au four. Un filet d’huile d’olive infusée d’extras sucrés et salés – comme du miel, de l’ail, de l’origan et du paprika – confère à ce mélange montagnard une grande variété de saveurs. De plus, nous avons mélangé de la levure nutritionnelle pour lui donner également une touche de « cheesiness ». Vous n’avez jamais essayé la levure alimentaire ? C’est un cousin de la levure de bière et de boulangerie, chauffée, séchée et tamisée pour en faire une poudre. Mais en plus d’infuser une touche de saveur dans diverses recettes, c’est aussi une protéine complète. Seulement 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle fournissent 5 grammes de protéines et les neuf acides aminés essentiels. Il est également généralement exempt de gluten, de soja, de sucre, d’œufs et de produits laitiers (assurez-vous simplement de vérifier l’étiquette).
Pour plus de recettes qui sont d’excellentes collations à emporter que vous pouvez emporter partout, essayez :
Maïs soufflé au mélange montagnard salé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1½ cuillère à café de miel
- 2 cuillères à café de levure nutritionnelle
- ¾ cuillère à café d’ail en poudre
- ½ cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café d’origan séché
- 4 tasses de maïs soufflé fraîchement éclaté et salé
- ¾ tasse de moitiés de pacanes grillées et salées
- ⅓ tasse de graines de tournesol grillées et salées
- 1 tasse de mini craquelins au cheddar (tels que Simple Mills ou Annie’s cheddar bunnies)
- 1 tasse de croustilles de pommes cuites grossièrement hachées (comme Bare Snacks)
- Préchauffer le four à 250ºF. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive et le miel. Dans une tasse, mélanger la levure nutritionnelle, la poudre d’ail, le paprika et l’origan.
- Dans un grand bol, mélanger le maïs soufflé, les pacanes, les graines de tournesol et les craquelins au cheddar. Arrosez le mélange d’huile d’olive et mélangez. Saupoudrer du mélange d’épices et mélanger à nouveau. Étaler sur la plaque à pâtisserie et cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés et presque secs, 40 à 45 minutes, en remuant toutes les 15 minutes. Transférer dans un grand bol pour refroidir, en remuant toutes les quelques minutes.
- Lorsque le mélange est complètement refroidi, incorporer les chips de pommes. Répartir dans des bols et servir, ou transférer dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
- Portion ⅙ de recette
- Calories 307
- Teneur en glucides 24g
- Teneur en cholestérol 0mg
- Teneur en matières grasses 23 grammes
- La teneur en fibres 4 g
- Teneur en protéines 5 g
- Teneur en graisses saturées 3g
- Teneur en sodium 211mg
- Teneur en sucre 9 grammes