Lorsque vous n’avez pas envie de cuisiner, essayez ces zoodles sans cuisson faciles avec du pesto de wakame

Lorsque le temps se réchauffe ou que votre emploi du temps quotidien se remplit rapidement, il est difficile de trouver la motivation pour sortir vos casseroles et poêles, commencer à faire bouillir de l’eau et sortir une planche à découper pour hacher les légumes. Mais vous n’êtes pas obligé de vous tourner vers les plats à emporter. Essayez plutôt une recette simple et sans cuisson!

Cette recette de zoodles sans cuisson au pesto de wakame est exactement ce dont vous avez besoin lorsque vous n’avez tout simplement pas envie de vous tenir au-dessus de la cuisinière ou d’attendre que le four préchauffe. Le plat entier peut être assemblé directement sur le comptoir de votre cuisine – pas besoin de casseroles ou de poêles !

Qu’est-ce, exactement, que le wakamé ?

Wakame est un légume de mer – ou une variété d’algues, pour le dire simplement. Bien qu’il ne vous soit peut-être pas aussi familier que d’autres légumes de la mer comme le nori, le wakame est un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise. Il est également polyvalent et peut être utilisé dans les soupes, les salades et même comme assaisonnement. Wakame ajoute une saveur saumâtre et salée à n’importe quel plat, mais il a aussi un soupçon de douceur.

Lorsque vous voyez pour la première fois le wakame sous sa forme la plus courante, les lanières séchées, vous remarquerez sa couleur vert émeraude. Il prête sa teinte magnifique à tout ce à quoi il est ajouté. Et dans notre recette de zoodles sans cuisson au pesto de wakame, ce légume de mer remplace le basilic traditionnel pour créer une sauce légère de couleur brillante et de saveur audacieuse.

Oh, et c’est super riche en nutriments. À l’intérieur de chaque fine bande, vous obtiendrez des protéines (3 grammes par portion de 100 grammes), ainsi qu’un éventail de vitamines et de minéraux. Wakame est une excellente source d’iode, fournissant près de trois fois la quantité quotidienne recommandée dans une portion de 1 gramme seulement. Il fournira également des minéraux comme le manganèse, le magnésium et le calcium. Et vous apprécierez également le folate et les vitamines C, K, A et E.

Travailler avec wakamé

Wakame nécessite un peu plus de préparation que les algues avec lesquelles vous avez travaillé précédemment. Alors que le nori est prêt à l’emploi dès la sortie de l’emballage, le wakame doit être réhydraté. Nous vous guiderons tout au long du processus de trempage rapide et facile pendant que vous préparez les ingrédients pour le reste de cette recette sans cuisson ni cuisinière.

Zoodles sans cuisson au pesto de wakame