Q. Quelle est l’efficacité du régime méditerranéen pour ralentir le vieillissement et la perte osseuse ?
R. Les avantages pour la santé d’un régime méditerranéen sont largement vantés. Ce régime est fortement à base de plantes, mettant l’accent sur la consommation de légumes, de fruits, de poisson, de grains entiers et de légumineuses, ainsi que de graisses saines provenant de sources telles que l’huile d’olive et les noix. Les protéines animales, y compris les œufs, les produits laitiers et la volaille, sont consommées avec modération ; les viandes rouges et les sucreries sont consommées avec parcimonie.
La recherche scientifique au cours des dernières années a fourni des preuves convaincantes que l’adhésion à un régime méditerranéen réduit le risque de mortalité et peut contribuer à ralentir le processus de vieillissement. Selon le projet de recherche NU-AGE financé par l’UE, ce type de régime peut aider à réduire l’inflammation et à réduire le taux de perte osseuse chez les personnes atteintes d’ostéoporose. (L’inflammation et le stress oxydatif contribuent au « vieillissement » global des systèmes de l’organisme, ainsi qu’à de nombreuses maladies liées à l’âge, notamment les maladies cardiovasculaires et la maladie d’Alzheimer.)
De plus, dans Le Journal d’endocrinologie clinique et métabolisme étude portant sur 127 hommes espagnols, les chercheurs ont découvert que ceux qui suivaient un régime méditerranéen riche en huile d’olive vierge (environ ¼ de tasse par jour) voyaient des niveaux accrus d’ostéocalcine, un marqueur important de la formation osseuse. Et dans un récent JAMA médecine interne étude, les chercheurs ont découvert que les femmes ménopausées qui suivaient strictement un régime méditerranéen avaient un risque légèrement inférieur de fractures de la hanche, ce qui suggère que les bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires du régime pourraient jouer un rôle dans le maintien de la santé des os à mesure que nous vieillissons.